整粒的燕麦 ， 和各种淀粉豆类（如红小豆、绿豆、各种颜色的芸豆、鹰嘴豆、羽扇豆、扁豆、干豌豆等） ， 即便煮成粥 ， 也仍然是血糖反应较低的食材 ， 和大米粥不可同日而语 。
如果用一半的杂豆做原料 ， 再加上燕麦和黑米等食材 ， 很少放白米 ， 那么煮出来的粥是消化速度比较慢的 。 其实这样的粥也不是很难煮 。 善用电压力锅的杂粮粥功能 ， 睡前把杂粮豆类和水放进去 ， 预约8小时 ， 早上起来就喝到了 。

文章图片
记得喝杂粮豆粥千万不要加糖哦！要把它当成主食 ， 配上一些豆制品、瘦肉等蛋白质来源 ， 以及蔬菜食物 ， 这样整体的血糖反应就比喝白粥加小菜低得多 。
如果想再简单一点 ， 早上可以吃牛奶燕麦片粥 ， 再配合鸡蛋和蔬菜 ， 可以达到良好的营养平衡 。 对控血糖而言 ， 整粒燕麦煮的粥最好 ， 其次是需要煮的那种燕麦片 。 如果是一冲泡就变软的那种碎燕麦片 ， 血糖反应就要高得多了 。
需要提醒一句的是：燕麦粥、杂粮粥 ， 也得把浓度和数量喝够 。 不是一两勺燕麦冲一大碗就能提供足够营养的 。
总之 ， 说白粥营养价值较低 ， 并不意味着一日三餐坚决不能喝粥 。 关键是要把提升粥的营养质量 ， 丰富煮粥食材的种类 ， 增加干物质的数量 ， 并通过其他食物的配合 ， 达到营养充足平衡的目标 。
范志红_原创营养信息
头条号签约作者
【#范志红#喝粥真会有害健康？这么喝粥营养好！】转载/合作请联系

• #张文宏#张文宏医生建议，早餐不喝粥，多吃两物，免疫力提高，不受病菌扰
• 【老年日报】究竟怎么办？，听说喝粥没营养？可老人们的饮食都离不开它
• 『中华中医网』早餐到底能不能喝粥？喝粥要注意些什么？
• 趣味的养生■这五款适合孩子喝，肠胃不适该喝粥
• 「小敏侃体育」好吃营养还抗饿，提高免疫力早餐不建议喝粥？那就吃这几种美食
• #营养膳食#想要提高免疫力，早餐除了喝粥外，试试这些美食，好吃营养还抗饿
• 『张文宏』张文宏的不要喝粥论，央视网点评：不想喝粥才是传统
• 潇湘名医▲科学密探丨张文宏：早餐不能喝粥！原来真的有科学道理
• 『辣言辣语私想家』那就做几个酸奶小餐包，煎个鸡蛋夹里面当小汉堡吃吧，早上不喝粥
• 「浙医在线」喝粥养胃？喝多了反而伤胃！真正养胃的是做到这四点