松鼠小厨@大厨教你小妙招，粉蒸鸡腿的正宗做法在这里，学会窍门更简单

家里来客人往往手忙脚乱，一时之间不知道做什么菜来招待。上次家里来客人，松鼠就是慌乱间不知道做什么菜了，还好在大饭店当厨师长的表弟教给我做这道制作简单，但看起来很有面子的粉蒸鸡腿。

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粉蒸鸡腿，这菜名听起来高大上，看起来很难，但其实做起来是超简单。一滴油都不用放，这对今天这崇尚健康的人来说是最喜欢的了吧。
所有材料洗一洗切一切拌一拌，上锅蒸熟就可以了。省事儿，好吃，用来招待客人简直太有面子了。关键是，大夏天，不用再遭受厨房油烟之苦、不用在厨房忙乎到汗流浃背了。
不下厨的人只知道饭菜的香甜，却永远也体会不到做饭人的辛苦，有没有同感的小伙伴举个爪？

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不炒不炸，不用一滴油，低脂低热量，轻松做出减肥瘦身的宴客大菜。
土豆虽含淀粉，但清蒸热量不高，可以作为减肥食品。如果减肥的话可以把鸡腿的鸡皮去掉，这样就减少了三分之一的热量。
粉蒸鸡腿看起来高大上，吃一口停不下嘴，鸡肉鲜嫩多汁，土豆粉糯绵软。总结一下，这菜就一个字：香！两个字：太香！学会了方法，制作其他的粉蒸菜也是一样的，融会贯通，比如，粉蒸牛肉、粉蒸羊排、粉蒸鱼等等还有何难呢？学会一种制作方法，就等于学会了一大桌子的宴客大菜哦！超值了吧啊哈哈。

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闲话少说了，下面就跟着松鼠来看下这道宴客大菜粉蒸鸡腿的制作方法吧！
——【粉蒸鸡腿】——
【松鼠小厨@大厨教你小妙招，粉蒸鸡腿的正宗做法在这里，学会窍门更简单】【食材】：鸡腿4个大约500克，粉蒸肉调料1袋，中等大小的土豆2个，胡萝卜2根，大葱1段，老姜1块，大蒜5瓣，生抽2勺，耗油2勺，黑胡椒适量，料酒2勺，盐适量。
制作步骤：
1、准备食材，土豆去皮，洗净，胡萝卜也要去皮，清洗干净。

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2、琵琶腿清洗干净，要减肥的话去掉鸡皮，这样就减少了三分之一的热量。改刀剁成小块，大小随意，自己喜欢就好，放入水中清洗干净血水，要控干水分，但也要稍微保留一点。后面需要拌粉状调料，水分太多、太少都不容易沾牢。

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3、鸡腿放盆内，加入粉蒸肉调料里的酱料，我家口味比较轻，只用了一半的量，如果口味重的话就多加一些进去，适量就好，腌制20分钟进味。

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4、加入生抽2勺、料酒2勺、耗油2勺搅拌均匀，不用加盐，自我感觉咸淡正好。

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5、加入切好的蒜片、葱段、姜片，再加入少许的黑胡椒粉，不喜欢黑胡椒的味道可以不放，混合搅拌均匀。

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6、土豆和胡萝卜分别切成滚刀块，大小和鸡块差不多就好，加入适量盐调味，搅拌均匀，平铺在笼屉上，或者放在盘子里也可以。