『明儿小厨』令全家着迷的早餐，汤汤水水一锅出营养足，整个上午精力充沛

现代人生活节奏快，很多人不吃早餐或者是早餐将就，就为了晚起几分钟。其实明儿觉得早餐最重要了，肠胃经过一个晚上的消化早就饥肠辘辘了，不经过早餐的补给营养，拿什么来应对一个上午的工作和学习？

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明儿觉得做早餐不是难事，每天早起半小时，一家人的早餐就可以轻松搞定。现在天气暖和，早上起床推开窗透着花香的清新空气迎面扑来，瞬间精神抖擞精神百倍。打开手机边听听新闻边做早餐，搭配锅碗瓢盆交响曲，乐此不彼，这就是一个小女人的幸福感！
今天的早餐是米粉，我们北方人很少吃米粉，第一次吃就爱上了它劲道滑溜溜的口感，搭配鸡汤一起煮，不光是味道鲜美，营养也是杠杠的。明儿用了最简单的家常做法，出乎意料的全吃光，有饭有菜一锅出，汤汤水水的真香！

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【双酱鸡汤米粉】
所需食材：米粉火锅丸子小青菜鸡汤红油豆瓣酱豆瓣酱盐醋生抽蚝油
详细做法：第一步起锅烧油，油热放入一勺红油豆瓣酱和豆瓣酱小火煸炒出红油。

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第二步倒入提前煮好的清鸡汤，大家可能看到我没有放葱姜等调料，是因为我煮鸡汤的时候放的调料很丰富，所以用老汤煮饭菜就很简单。可以用任意老汤，没有老汤可以直接用清水。

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第三步放入家人喜欢吃的火锅丸子。

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第四步米粉提前泡软，放入锅中。

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第五步放入适量盐，生抽，醋，蚝油调味。注意因为红油豆瓣酱和豆瓣酱的咸度很高，所以盐要少一点。
【『明儿小厨』令全家着迷的早餐，汤汤水水一锅出营养足，整个上午精力充沛】

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第六步等到锅中的食材都熟透以后，放入几根小青菜，再次开锅后即可出锅食用。

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简单家常煮米粉就做好了，喜欢吃辣的可以放小米椒，我家孩子爱吃，红油豆瓣酱中的辣味就足够了。
明儿总结：1米粉提前泡软，最好超过三个小时，也可以放入清水中小火煮几分钟再用。
2喜欢吃辣的可以放小米椒，对于我家来说，红油豆瓣酱中的辣味就足够了。
3可以放家人喜欢吃的任意食材，只要按照耐煮的先放，容易熟的后放即可。
4红油豆瓣酱和豆瓣酱的咸度很高，所以盐要少一点。

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