游玉琼:游玉琼:想做成一家百年茶企,需要五辈人的努力( 二 )


这种拼命好强的个性仿佛都是家族遗传 。
【游玉琼:游玉琼:想做成一家百年茶企,需要五辈人的努力】父亲游永生曾是武夷岩茶重镇星村的村支书 。 70年代 , 为了增加村里的财政收入 , 他带领乡亲们开始发展茶产业 。 从荒山整治到茶苗培育 , 他们那一代人为恢复当地昔日茶产业盛世迈出了第一步 。 一产的开发如火如荼 ,二产的建设迫在眉睫 。
作为村支书的游永生先生决定带领乡亲们创办茶叶加工厂 , 这样可以解决即将有收成的茶叶原料 , 但是投资工厂需要包含不限于:资金、技术、人才、市场 。 问题的存在 , 总是出乎意料 , 但是历史发展的脚步却迅速飞奔 。
80年代 , 改革开放的政策唤醒了一批又一批“敢为天下先 , 爱拼才会赢”的有识之士 。 从技术承包集体所有制工厂到私有制公司;从出口创汇企业到深耕国内消费市场;从茶厂第一位员工到管理上百号员工的董事长 , 游玉琼是参与者也是受益者 。
她每一天都在面对问题 , 却一直抱着创新、积极的态度去解决问题 。 在她的身上 , 你看到的不仅仅是对制茶工艺每一个细节的锱铢必较 , 更多的是拥抱时代 , 让茶叶这个传统农业不脱离现代的需求 。
游玉琼:游玉琼:想做成一家百年茶企,需要五辈人的努力
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1995年后 , 她的茶厂开始使用电脑控制制茶机器 , 这是武夷岩茶制作工艺首次与信息程控科学技术结合 , 也是科技辅助传统茶行业的转型升级的开端 。
2000年代末研发了具有自主知识产权的武夷岩茶毛茶流水生产流水线 。 游玉琼坚信科技就是第一生产力 , 在1998成立金佛岩茶研究所 , 与此同时聘请省、市茶叶科所和大中院校茶叶专家教授担任技术指导和顾问 , 专门进行茶园环境研究、茶叶新品种开发和制茶机械的改造更新 。
她从科技入手 , 从源头开始拥抱科技 。 品种培育与选育是武夷岩茶在消费市场“常青”的先前条件 。 品种的特异性加上技师们的手艺完美赋予武夷岩茶魅力 。 例如:金佛、玉琼就是她针对市场研发 , 是戏球牌产品系列中具有标志性的特色茶 。
这个世界永恒不变的 , 就是变化本身 , 而游玉琼带领着戏球名茶始终不忘拥抱变化 。
游玉琼从没有忘记自己的信念:未来能成为世界第一的茶叶品牌很有可能来自中国 , 因为茶叶的原产地就在中国 , 茶的根在中国 。 希望我们的企业能成为武夷岩茶圈里面的常青树 , 为百年级老店而奋斗 。
不变的是传统工艺 , 变的是思维方式
这种向前的冲劲也遗传给了儿子方舟 。
采访的当天 , 朋友发来了信息 , 让游玉琼帮忙约儿子方舟 , 想和他见面吃饭聊聊 , 因为他太忙了 , 一直联系不上他 。 如今如果说在公司还有比游玉琼更拼命的人 , 那这个人就是儿子方舟 。
他已经连续出差了很多天 , 他在不同的城市奔波 , 洽谈合作 , 参与会议 , 寻找好的创意 , 他在用更年轻的思维 , 探索茶厂的未来 。
但光靠拼命 , 想要做成一家百年茶厂也是不够的 。
中国民营茶企的发展 , 需要品牌的建设 , 技术的进步 , 互联网大数据的助力等 , 需要更多地了解消费市场 。
游玉琼觉得 , 做百年茶企需要恪守传统 , 比如传统的工艺是制茶的灵魂所在 , 我们在戏球家的茶厂依旧能看到武夷岩茶最传统的制茶工序 , 从初制到精制 , 尤其是精制的焙火阶段 , 每时每刻都有专人定时在焙火房检查烘焙程度 , 有评审员在测试它的味道 。
就像水仙 , 用最传统的焙火 , 焙到一定时候就有它的果香 , 我们叫水果糖的香气 。
游玉琼:游玉琼:想做成一家百年茶企,需要五辈人的努力
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机器的存在是为了让效率更高 , 方便人的操作 , 并没有改变制茶工艺 , 而真正需要改变的 , 应该是宣传的方式与品鉴茶的呈现方式 。