好久没有吃鸭胗啦 ， 今天去菜市场 ， 买了一斤鸭胗回家 。 这样炒的鸭胗干原来这么好吃 ， 绝对是下饭神器啊 ， 家里的米饭 。 差点不够吃了！赶快来试试吧！

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【食材】
鸭胗干一斤、生姜二片、料酒一勺、桂皮一小段、八角一个、香叶二片、青红椒各一个、洋葱半个、生抽二勺、蚝油一勺、糖二克 。
【做法】
1. 鸭胗干洗干净备用 ， 锅里加入适量清水 ， 依次加入一勺料酒、生姜、八角、桂皮、香叶 。 最后将洗好的鸭胗干下锅煮至二十分钟 。 完全煮透捞出 ， 切片备用 。

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2. 青红椒洋葱洗干净 ， 切块 。
3. 碗里提前调一碗酱汁：二勺生抽、一勺蚝油、二克糖、二大勺清水搅拌均匀 。

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4. 锅里加入色拉油 ， 放入青红椒洋葱爆香 ， 在将切片好的鸭胗干一起爆炒一分钟 ， 最后加入调好的酱汁大火收汁即可出锅 。

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哇！爆爆爆好吃的鸭胗干就炒好啦！小手赶快动起来吧！

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【狗奇的美食日记：炒鸭珍这样做，一点腥味没有，嫩脆爽口，上桌秒光，给肉都不换】

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