搜狐新闻■它不是肉比肉还贵，最适合开春吃，多吃不生病，提高孩子免疫力

它不是肉比肉还贵，最适合开春吃，多吃不生病，提高孩子免疫力。随着时代的发展，现代人们的生活条件也好了很多，很多家庭除了吃好之外，也很注重营养搭配，但是反而现在的孩子很容易生病，一冷一热往往就容易感冒，到底吃什么才能有助于提高孩子免疫力呢？相信大家跟我有同样的困惑，今天我就来给大家分享一下，我家开春之后最经常做着吃的这道菜，韭黄虾仁鸡蛋。众所周知，韭黄的价格常年可以说是居高不下，有的时候甚至比肉还贵，但是其带有辛香味，具有一定的消毒作用对人体健康有很大助益。快来一起了解一下这道美食的制作方法吧！
韭黄虾仁炒蛋

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【搜狐新闻■它不是肉比肉还贵，最适合开春吃，多吃不生病，提高孩子免疫力】By 缘豆儿
配料：
鸡蛋 3个、韭黄 1把、鲜虾 100克、料酒 1汤匙、精盐适量、花生油适量
烹饪步骤：
1.准备好食材

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2.鲜虾去壳挑去虾线，加点儿盐和料酒拌匀腌制一下

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3.鸡蛋打散在碗里，加点儿料酒和2汤匙水搅拌均匀

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4.韭黄洗净切段

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5.锅里热油，放入虾仁煎一会

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6.倒入蛋液
7.把虾仁和蛋液一起炒均成块先盛出

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8.把虾仁和蛋液一起炒均成块先盛出

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9.加入虾仁鸡蛋一起炒匀，加盐调味即可以出锅

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烹饪小贴士：
营养价值1. 韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。 2. 具有增强体力作用，并能增进食欲，带辛香味，有一定的消毒作用。选购技巧品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带线紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干，富有清香味，辣味不浓。储存简述买来的韭黄不易保存，如果一次用不完，可以用带帮的大白菜叶子把它们包住捆好，不要沾水放在阴凉处。
你学会这道营养健康的美食了吗？#虾仁#鸡蛋#料酒收藏
2.鲜虾去壳挑去虾线，加点儿盐和料酒拌匀腌制一下
3.鸡蛋打散在碗里，加点儿料酒和2汤匙水搅拌均匀
4.韭黄洗净切段
5.锅里热油，放入虾仁煎一会
6.倒入蛋液
7.把虾仁和蛋液一起炒均成块先盛出
8.把虾仁和蛋液一起炒均成块先盛出
9.加入虾仁鸡蛋一起炒匀，加盐调味即可以出锅
烹饪小贴士：
营养价值1. 韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。 2. 具有增强体力作用，并能增进食欲，带辛香味，有一定的消毒作用。选购技巧品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带线紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干，富有清香味，辣味不浓。储存简述买来的韭黄不易保存，如果一次用不完，可以用带帮的大白菜叶子把它们包住捆好，不要沾水放在阴凉处。