今天这道菜的主角太可爱了 ， 它是来自大海的小精灵——海兔 。

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海兔其实不是兔 ， 是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员 ， 其贝壳已经退化成内壳 ， 背部有一层薄薄的壳皮 ， 呈透明状 ， 布满一些深色的小点点 ， 整个壳皮闪着珍珠光泽 。
之所以叫兔 ， 是因为它头上的两对触角突出如兔耳 ， 故得名 。 山东威海一带的海域清澈 ， 污染少 ， 那里捕捞上来的海兔干净透彻 。 瞧 ， 只用一天 ， 海兔就到北京了 。 海兔25元一斤 ， 再加上其它几样海鲜 ， 虽然快递费有点儿贵 ， 但是能吃上这么新鲜的海货也值了！

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海兔熟了的样子跟小乌贼很像 ， 身体椭圆如蛋 ， 海边的朋友说 ， 它们同属一个大家族 ， 但又有不同 ， 其体内没有墨汁 。

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果然 ， 我在清理海兔的时候没有在体内发现墨汁 ， 只是它的眼睛要给弄出来不要 ， 因为眼睛里的汁液黑如墨 ， 这也是一个小姐妹特别嘱咐我的 ， 要不然我炒出来的海兔就得是一锅“黑兔子”了 。

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有的海兔肚子里有发蓝绿色的液体 ， 我知道这不是中毒的迹象 ， 但也不知道是什么 。 海兔是雌雄一体的 ， 春季正是它们繁殖的季节 ， 有可能体内蓝绿色的物体是精液或者是卵带 。 如果你知道 ， 可以在评论区留言解惑哦 。
海产品富含锌 ， 锌是人体发育不可或缺的微量元素 。 小朋友缺锌就会精神不振 ， 头发枯黄 ， 注意力不集中；男人缺锌会影响性功能 ， 也会精神萎靡 ， 所以这道海兔不妨多食用 。
另外韭菜是暖身好食材 ， 而且味道鲜美 ， 是海鲜的好搭档 。 女人天生怕冷 ， 是因为阳气不足 ， 多吃韭菜解馋又暖身 。
【「Meggy跳舞的苹果」原创 这海鲜25元一斤不算贵，男人常吃精力足，孩子多吃提高注意力】

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小小一盘菜 ， 这么一分析 ， 是不是非常棒？简单一炒 ， 就是一道绝佳的家常小菜 ， 男女老少都适宜 。
【材料】 海兔1盘 ， 韭菜1把 ， 鲜姜1块 ， 油适量 ， 盐少许 ， 酱油少许
【制作过程】
1. 清洗干净的海兔一盘 ， 洗净沥干水的韭菜一把；

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2. 海兔有大小之分 ， 尽量挑选一般大的 ， 可同时成熟 ， 或者将大海兔切成两半 ， 这样就能和小海兔同时熟了；

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3. 韭菜切寸段；韭菜和海鲜是绝配 ， 互相衬托各自的鲜美 ， 用量可以多一些；

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4. 炒锅中倒油 ， 油温6成热时 ， 将事先切好的鲜姜丝入锅中煸炒出香味；海鲜必不可少的调料之一是姜；因为海鲜属于寒性食物 ， 姜有驱寒的效果 ， 加一些姜可去腥添香还能驱走部分海鲜的寒冷；

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5. 将海兔倒入锅中 ， 转大火 ， 海兔遇热后会收缩 ， 体内的汁水也会渗出来 ， 此时一定要用大火 ， 尽量将汤汁蒸发一些；

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