『孤尘一粒沙TB』丹东市9大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝


丹东市地处辽宁省东南部 , 东与朝鲜民主主义人民共和国的新义州市隔江相望 , 南临黄海 , 西接鞍山 , 西南与大连市毗邻 , 北与本溪市接壤 , 下面小编给大家分享一下到了丹东要品尝一下的9道地方美食 。
1、炒馇子
馇子一般分为汤馇子和炒馇子两种做法 , 炒馇子一般都是油大火大进行爆炒 , 搭配上蚬子、韭菜更是味道鲜嫩爽滑 。
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2、丹东焖子
丹东人最爱吃的小吃之一 , 已有百年历史 。 先把绿豆凉粉压成小块 , 再小火慢煎直到两面硬皮 , 淋上麻酱、白醋、掂碎的蒜泥和虾油 , 外酥里嫩 , 非常鲜美 。
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3、烤肉
朝鲜族肉类料理的精髓在于烤肉 , 以烤五花肉和烤串最为出名 。 事先用大葱、酱油和蜂蜜等调料腌制 , 放在铁盘或是炭火上烧烤 , 蘸上不同风味的烤肉酱 , 可包菜或直接入口 , 肉质脂香嫩爽 , 唇齿留香 。
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4、大黄蚬
丹东特色水产品大黄蚬子学名青柳蛤 , 产于黄海浅海处 , 外壳呈黄色 , 其肉也呈黄色 , 斧型的贝壳 , 暗黄色的斑纹 。 蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高.由于丹东东港附近的海域养分充足 , 因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥 , 味道更鲜美 , 营养更丰富 。
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5、百乐熏鸡
百乐熏鸡 , 又称:“百乐烧鸡”、“田家熏鸡” , 是辽宁省丹东市的传统名食 , 已有100多年的历史 。 因做工精细 , 味道极佳 , 此鸡在东北一带颇有名气 。
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6、酸汤子
酸汤子 , 是满族人民传统风味食品 , 由本溪地区兴起 , 延长至宽甸、新宾、通化 , 直至长白山一带地区的主食 , 后来不但满族人喜爱吃 , 而且汉族等民族也都吃起来了 。
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7、米肠
朝鲜族很有特色的风味小吃之一 。 做法是在猪肠里灌入糯米、大米、鲜猪血等配料蒸制而成 。 切成小段的米肠脂香味厚 , 香辣软糯 , 稍稍有一些油腻 。 可以直接粘盐吃 , 也可以加入猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱蒜、胡萝卜等配菜 , 加些辣酱做成炒米肠 , 十分入味下饭 。
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8、朝鲜冷面
俗称冷面 , 朝鲜族的传统美食之一 。 分荞麦面制和小麦面制两种 。 汤底一般用牛肉汤或鸡汤 , 面上铺很薄的牛肉 , 辣白菜、白煮蛋、黄瓜丝、梨条等 。 面条细质柔韧 , 清爽入口 , 酸辣适中 。 此外还有拌冷面 , 面中拌大量的辣椒酱 , 泡菜 , 黄瓜丝等配菜 , 冰爽无比的面条 , 甜酸辣爽的口感让人无法拒绝 。
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9、打糕
打糕是朝鲜族一款很经典的传统美味小吃 。 口感类似糯米果、糍粑 , 绵密香糯 。 制作时用木槌反复砸打蒸熟的糯米成粘面 , 即成打糕 。 吃时蘸豆面、白糖或蜂蜜 , 很有风味 。