#眉儿美食TB#半个月1袋面粉已见底，晒出一周早餐主食，网友：确认北方人无疑( 二 )

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四【紫薯发面饼】
原材料：中筋面粉200克，清水130克，酵母3克，紫薯3个，牛奶少许，白糖2汤匙，植物油适量
制作过程：
1、中筋面粉加入酵母、清水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一边发酵。
2、紫薯去皮切厚片，入锅中蒸15分钟蒸熟。
3、蒸熟的紫薯用勺子碾压成紫薯泥，加2汤匙白糖和少许牛奶搅拌均匀。
4、面团发酵至原来的两倍大，反复揉搓进行排气，分成8等份并搓圆。
5、取一个剂子擀成饼状，放入一些紫薯馅包好，再压扁稍微擀一下。
6、待全部紫薯饼都做好，表面涂抹点清水，沾点黑芝麻。
7、平底锅烧热加油，放入紫薯饼烙至两面金黄熟透即可。

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五【香葱火腿发面饼】
原材料：中筋面粉200克，温水120克，酵母2克，无铝泡打粉1克，小葱少许，火腿肠1根，胡萝卜少许，植物油适量，盐1/4小勺，白糖1小勺，五香粉1/4小勺，鸡蛋1个
制作过程：
1、面粉、盐、白糖、酵母、无铝泡打粉放入盆中，加温水和成柔软的面团，盖上保鲜膜静止10分钟。
2、火腿肠、小葱和少许胡萝卜都切碎末，一个鸡蛋打散，里面加入1/4小勺五香粉搅拌均匀待用。
3、因为面团比较软，要适当撒一些干面粉后再操作，面团擀成大一点的长方形。
4、刷上一层鸡蛋液，撒上小葱、火腿肠和胡萝卜碎。
5、上面的三分之一向中间折起，然后下面的三分之一向中间折起，整理好表面形状。
6、切成均匀的小块，进行发酵15分钟的样子。
7、平底锅烧热刷油，小饼放入锅中，小火烙至表面金黄熟透即可。

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六【香酥发面糖饼】
原材料：中筋面粉，植物油，清水，酵母，白糖
制作过程：
1、小碗中加入面粉浇上热油，搅拌均匀成油酥待用。
2、以3勺白糖、2勺面粉的比例，将白糖和面粉放入小碗中搅拌均匀待用。
3、面粉加入酵母、水和成柔软的面团发酵至两倍大，然后再次揉光滑后静止几分钟。
4、面团用擀面杖擀成大的薄片，上面均匀的涂抹油酥。
5、从一头卷起，分成6个小剂子。
6、取一个剂子把两头捏紧，然后擀成小圆饼，放入1勺白糖。
7、包好捏紧收口，全部包好的小饼擀薄，静止几分钟。
8、平底锅烧热加油，放入小饼烙制表面金黄熟透出锅。

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七【咖喱香酥饼】
原材料：中筋面粉，温水，咖喱块，植物油，黑芝麻
制作过程：
1、用温水加面粉一个略柔软的面团，盖保鲜膜静止醒面20分钟。
2、适量咖喱切成小块，炒锅烧热加油，下入咖喱块，用小火煮至咖喱完全融化。在小碗中放少许面粉，将融化的咖喱油倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，形成咖喱油酥。
3、醒好的面团擀成薄厚均匀长方形，将咖喱油酥均匀的涂抹在面片上，薄薄的一层就可以。
4、从一头卷起边缘捏紧一些，再平均分成三份。
5、取其中一小块将两头捏紧，两个手抓住两端左右相反方向扭一扭。
6、再竖着压扁，用擀面杖擀薄成饼坯。全部做好的饼坯表面涂抹少许清水，撒上一些黑芝麻。
7、平底锅烧热加油，放入饼坯，小火烙至两面金黄熟透即可。