『搜狐新闻』西红柿鸡蛋的四种美味做法,又香又鲜,又好喝
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西红柿炒鸡蛋
本文插图
食材:西红柿一个、鸡蛋两个、葱适量、盐适量、油适量
1.准备好食材 。
2.葱 , 西红柿洗净 , 葱切段 , 西红柿切块 , 备用
3鸡蛋打入碗里 , 放适量的盐 , 搅拌均匀
4.锅热油 , 下蛋液 , 炒至凝固 , 取出备用 。
5.锅中倒油 , 加入西红柿 , 炒至汤汁
6.加入鸡蛋 , 放适量的盐 , 炒匀 , 加入葱即可
【『搜狐新闻』西红柿鸡蛋的四种美味做法,又香又鲜,又好喝】西红柿蛋花汤
本文插图
1.热锅冷油下番茄 , 炒到番茄微微起皮即可 , 不要炒过了头 。
2.加水煮沸后将浮起的番茄皮捞出 , 必须在此时加盐3-4g即可 。
3.打鸡蛋时要轻轻用筷子搅散 , 不要用力搅打 , 这样鸡蛋才会嫩 。
4.下蛋花时要顺时针快速搅散 。
5.蛋花入锅后 , 10秒之后就会再次滚沸 , 此时就要立马关火 。
这样做出来的蛋花汤 , 汤清 , 蛋花嫩 , 合适的盐分刚好可以突出鲜味 , 番茄也保留着酸甜味 。
西红柿鸡蛋饼
本文插图
食材:西红柿、鸡蛋玉米淀粉、盐、花生油
1.西红柿洗净 , 用沸水烫一下扒皮 , 切丁 。
2.鸡蛋打入碗里 , 用筷子打撒 , 加一点淀粉和盐搅拌均匀 , 直到没有淀粉疙瘩 。
3.平底锅刷一点油 , 取一个自己喜欢的模具 , 把鸡蛋液用勺舀2勺倒入模具里 。
4.蛋液没有凝固之前 , 放入西红柿碎 。
5.蛋液凝固以后 , 取走模具再做另一个 。
6.依次做好剩余的蛋液 , 小火煎至蛋液熟了即可关火 。
7.摆盘 。
西红柿鸡蛋打卤面
本文插图
1.首先准备三个鸡蛋 , 打蛋器打散 。
2.西红柿两个切片或丁 。
3.黄豆嘴我买的现成的 , 在水里洗一下备用 。
4.鸡蛋在热锅里炒一下 , 热锅下葱花再放蛋 , 成型后就关火哦 , 这个要嫩一点才好 。 盛出备用 。
5.接着西红柿下锅 , 热气太大了 , 原谅我一个人拍不好 。
6.大火炒出汤汁 , 依人量加水 。
7.把西红柿差不多炖烂了 , 这时候把提前炒好的鸡蛋放进去 , 搅拌均匀
8.搅拌均匀后把黄豆嘴倒进去 , 炖一会儿 。
9.黄豆差不多熟的时候放青菜 , 这个一烫就熟了 。
10.最后我还放了金针菇 , 当然没有可以不放哦 , 个人比较爱吃
11.香喷喷的卤做好了 , 关火煮面咯 。
▼#西红柿#鸡蛋#西红柿鸡蛋收藏
西红柿鸡蛋饼
食材:西红柿、鸡蛋玉米淀粉、盐、花生油
1.西红柿洗净 , 用沸水烫一下扒皮 , 切丁 。
2.鸡蛋打入碗里 , 用筷子打撒 , 加一点淀粉和盐搅拌均匀 , 直到没有淀粉疙瘩 。
3.平底锅刷一点油 , 取一个自己喜欢的模具 , 把鸡蛋液用勺舀2勺倒入模具里 。
4.蛋液没有凝固之前 , 放入西红柿碎 。
5.蛋液凝固以后 , 取走模具再做另一个 。
6.依次做好剩余的蛋液 , 小火煎至蛋液熟了即可关火 。
7.摆盘 。
西红柿鸡蛋打卤面
1.首先准备三个鸡蛋 , 打蛋器打散 。
2.西红柿两个切片或丁 。
3.黄豆嘴我买的现成的 , 在水里洗一下备用 。
4.鸡蛋在热锅里炒一下 , 热锅下葱花再放蛋 , 成型后就关火哦 , 这个要嫩一点才好 。 盛出备用 。
5.接着西红柿下锅 , 热气太大了 , 原谅我一个人拍不好 。
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