「yoyo原色」这素菜我家经常吃，三步做好做法特别简单，孩子特别喜欢

这素菜我家经常吃，三步做好做法特别简单，孩子特别喜欢

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对于五香的美味真是让人来者不拒，五香茶叶蛋，五香素鸡都是我们家的常客，我家娃特别喜欢吃素鸡，素鸡别以为是荤菜，它实际上是豆制品，可以直接凉拌，也可以做成红烧或者五香的一道家常菜，可能很多地方没有见过吧。不过素鸡还得买对了，有的素鸡加了太多的碱，口感很差，闻一闻就能区别出来。五香素鸡其实做法也不难，一煎，一泡，一煮，三步到位，特别下饭呢。

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五香素鸡
【制作原料】：
素鸡一条
生抽 1大勺
八角 1个
老抽 1中勺
白糖适量
色拉油适量
【制作方法】：

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1.将素鸡清洗干净，切成1厘米左右的薄片，注意切均匀。
【「yoyo原色」这素菜我家经常吃，三步做好做法特别简单，孩子特别喜欢】

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2.将不粘锅内加入适量色拉油，烧热，加入切好的素鸡，双面煎至金黄色。

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3.捞出煎好的素鸡，放入水中浸泡，这一步可以让素鸡更容易软烂，缩短炖煮时间。

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4.将锅内加入适量水，加入生抽，老抽，白糖，八角煮开。

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5.加入泡好的素鸡，炖煮少许时间。
【一定要看的小提示】：
1.素鸡浸泡过后，炖煮时间不用太久，会太烂。
2.素鸡煎的时候要注意及时翻面。
3.煎素鸡建议使用不粘锅。