辅料油适量盐适量
做法：
食材都准备好 。 所有的食材都切成颗粒状备用 。
鸡蛋磕入碗中 ， 打散备用 ， 尽量打散一点 ， 后面容易搅蛋花 。 生粉加入清水搅拌均匀备用 ， 淀粉没什么讲究 ， 土豆淀粉、红薯粉淀、豌豆淀粉都可以 。
油锅烧热 ， 将肉末倒入锅中 ， 炒至变色 。
肉末煸干爆香后 ， 沿着锅边淋入一碗清水煮开 ， 继续煮五分钟 ， 煮出香味 。
煮五分钟后加入火腿和豆腐稍微焖一会 。
将提前兑好的水淀粉淋入锅中 ， 边倒边搅拌 。
等煮开变浓稠度时 ， 均匀地倒入打散的蛋液 ， 一边到 ， 一边朝顺时针搅拌 。
出锅之前加入盐调味 ， 最后撒上葱花或者香菜 ， 喜欢刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉 ， 开锅就可以出锅啦 。
将煮好的豆腐鸡蛋汤盛出来备用 。
水烧开 ， 将挂面放入锅中煮好 。
捞出来 ， 放入豆腐汤中 ， 拌匀即可 。 清爽又营养的豆腐鸡蛋面条就做好了 ， 热乎乎的最是开胃 。
这份营养早餐 ， 汤汤水水的特别容易入口 ， 早上喝点汤水 ， 对胃也特别好哦 。 做法也简单 ， 早上煮一大碗 ， 全家都可以吃呢 。
豆腐稍微切小块点 ， 煮出来更入味 。 鸡蛋淋入锅中的时候要用筷子按照顺时针快速搅拌 ， 这样才能煮出漂亮地蛋花丝 ， 汤汁清淡 ， 面条筋道 ， 这个做法特别开胃 。
这道好吃又简单的营养早餐您学会了吗？如果您觉得还不错 ， 请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人 ， 或许这是大家正需要的呢 ， 感谢您的分享！

• 搜狐新闻80后中年大叔卖油炸食品，5元一份不够卖，顾客都说比洋快餐好吃
• [女娲]为什么“受伤”的总是苏州？| 早餐带你云旅游
• 营养师郭老师空腹喝牛奶不好，那空腹吃早餐好吗？
• 小李子的菜做豆腐时，别直接下锅煎，多加一步没有豆腥味，滑嫩可口百吃不腻
• 二姐说食谱美食食谱：腊肉炒卷心菜、什锦菌菇酱、茄汁陈皮牛筋、香锅老豆腐
• 「小龙虾」内蒙的早餐到底有多硬核？连东北人看了都表示无能为力，告辞了
• 「白菜豆腐汤」立夏后，这汤三天两头准做一锅，清甜美味汤味鲜，还清肠刮油！
• 钱妈的厨房睡前准备好，第2天早餐10分钟搞定，不早起不慌张还吃得好
• 美食小队长会“拉丝”的红薯，教你做芝士焗红薯，下午茶早餐不错的选择
• 蕾宝的烟味生活真恶心，厨师往锅里吐口水！分享这款快手早餐，以后减少外出就餐