『山药紫薯糕』爱吃甜点那就自己做吧，香甜山药紫薯糕，细腻嫩滑芒果双皮奶 |芒果双皮奶|美味|

山药和紫薯都是有保健效果的食物，以它们为主要材料做成的点心能补气益胃，提高记忆力和免疫力，适量食用，还能有效的预防便秘，是个特别适合孩子和老人的甜点。

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爱吃甜点的朋友，这道健康美味的紫薯山药糕，非常的适合你呢。下面这个版本的糖不多，喜欢吃甜可以适当调整呢。这道糕点制作简单美味，紫薯山药的组合颜值非常高呢。
准备需要的食材：山药：130克、紫薯：130克、牛奶：5克（根据实际干湿度调整）、白砂糖：10克、糯米粉：适量。
步骤一：紫薯和山药去皮，切块，放进蒸锅里蒸熟。蒸熟的紫薯放进容器中，碾成泥，加入白砂糖，拌匀。

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步骤二：熟山药同样碾成泥，紫薯和山药要根据本身水分的不同，加适量的牛奶，把它们都搓成条形。
步骤三：将其均分成小份，把山药泥压成小饼形，然后就像包月饼那样包起来，最后不需要收口。
【『山药紫薯糕』爱吃甜点那就自己做吧，香甜山药紫薯糕，细腻嫩滑芒果双皮奶】步骤二：把糯米粉放进不粘锅中，小火炒熟，包好的圆球裹上一层熟糯米粉，最后压成好看的形状就行了，是不是特别简单。
炒糯米粉的时候一定要全程小火，不停翻动，等糯米饭微微发黄就炒好了。实在不想炒糯米粉的话可以把它直接加到山药泥中（约10-15克，根据干湿度相应调整），包好后再开水上锅蒸10分钟。

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双皮奶是一种粤式甜品，清朝时起源于广东顺德。相传，双皮奶是清末顺德当地的一位农民，在清晨烹制早餐时，无意间调制而成的。后来做法流传开来，不断改良发展至今，就成了素有广东“甜品之王”美誉的双皮奶。
准备需要的食材：芒果1个、全脂牛奶 400克、炼乳 60克、蛋清 50克、白砂糖 20克。

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步骤一：芒果洗净，果肉切小块备用。（以芒果核为中心，沿芒果核左面切一刀，右面切一刀，将整个芒果切成三片；用刀在果肉上轻划十字花；用手将芒果皮往外翻，切下果肉。）
步骤二：雪平锅中倒入全脂牛奶、炼乳，搅拌均匀。加热至微微冒泡即可关火，倒入小碗中晾凉。（牛奶不能煮沸腾，烧久了会破坏蛋白质，就结不起奶皮了。）

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步骤三：冷却后会自然形成奶皮，用牙签挡住奶皮，将牛奶倒入大碗中。（倒的时候不要把牛奶全部倒入大碗里，需要留一点在小碗中。这样奶皮才不会粘在碗底，影响后面的操作。）
步骤四：蛋清中倒入白砂糖搅匀，倒入牛奶中。搅拌均匀后过筛。沿碗壁缓缓倒入小碗中，使之前留在碗底的奶皮慢慢浮起。
步骤五：盖上保鲜膜，戳几个小孔，放入蒸锅中，大火烧开后转中小火，蒸约12分钟，即可出锅。（蒸制时间根据实际情况调整，如果你的碗比较大，或者蒸完之后觉得牛奶没有凝固到位，可适量增加时间。）

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步骤六：揭开保鲜膜（注意保鲜膜上的水珠不要滴入碗中），自然冷却后放上芒果，放入冰箱冷藏片刻。