『阿爸厨房』香甜板栗炖排骨，做法简单又营养，浓香四溢，一大盘都不够吃

大家好！这里是阿爸厨房，今天给大家分享一道——【板栗烧排骨】。板栗含有丰富的钙、钾、锌、铁等元素，尤其是维生素C的含量比西红柿还要高，食用板栗不仅健脾养胃，还能起到补肾气的作用。搭配营养丰富的排骨一起炖，那味道简直绝了。

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话不多说，下面就为大家分享它的具体做法：
【准备阶段】
食材：板栗300克、排骨200克
配料：八角、白糖、黄酒、老抽、耗油、鸡精、食油
【开始制作】
1.用小刀切一个小口，然后沿着小口往下剥壳，如果嫌麻烦的小伙伴，可以直接买剥好的

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2.锅里倒入适量清水煮开，把剥好的板栗下锅煮，大概煮3-5分钟左右

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【『阿爸厨房』香甜板栗炖排骨，做法简单又营养，浓香四溢，一大盘都不够吃】3.将煮好的板栗捞起放入冷水浸泡，再用手轻轻搓掉外皮，全部搓掉洗干净后备用

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4.把排骨洗净切成小段，锅里放适量清水煮开，倒入排骨下锅焯一遍水，去除排骨上的血沫

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5.热锅倒入少许的食用油，下入排骨翻炒至微微金黄，再倒入少许的黄酒炒至挥发掉酒味

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6.下入板栗，加入适量的清水，一粒八角，少许白糖，少许老抽加盖大火煮20分钟

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7.最后在出锅前，放上少许耗油，鸡精调味，翻炒均匀即可关火

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