【怪不得饭店的凉拌豆腐皮好吃 豆腐皮怎样凉拌好吃】大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味 。
凉拌豆腐皮是一道经典的下酒菜，清爽可口，营养丰富，老少皆宜，也是素菜中的美味佳肴，今天就给大家分享这道菜的家常做法，看看都用的啥调料，简直太好吃了 。
具体做法请看我们的操作：
1.准备豆腐皮三张，先从中间切开，叠在一起，再切成均匀的细丝，放入盘中备用 。
文章插图
2.胡萝卜一小块，先切成薄片，再切成细丝，用来配色 。
文章插图
3.黄瓜半根同样切成细丝，放入碗中备用 。
文章插图
4.蒜子几粒拍扁，切成蒜末，放入盆中 。
文章插图
5.大葱半根切成段，先去掉里面的内芯，再切成葱丝 。
文章插图
等食材备好以后，我们把豆腐皮焯一下水 。
文章插图
6.锅中添入清水，开大火烧开，水开后加入一勺食盐增加底味 。
文章插图
7.然后下入豆腐皮，焯水一分钟左右，把豆腐皮煮软即可捞出控水 。
文章插图
8.再用凉开水冲洗一遍，避免豆腐丝粘连 。
文章插图
9.接着把萝卜丝放入锅中，焯水20秒捞出 。
文章插图
10.和豆腐皮放在一起，再放入黄瓜丝，葱丝，蒜末等配料 。
文章插图
11.加入食盐3克，白糖1克，蒸鱼豉油5克，辣鲜露5克，辣椒油5克，葱油10克，香油3克，用筷子搅拌均匀，使调料和食材充分融合，不喜欢吃辣的可以去掉辣鲜露和辣椒油，不喜欢吃豆腐皮的也可以去掉豆腐皮 。
文章插图
12.把豆腐皮全部拌匀以后，装盘就可以上桌食用了 。
文章插图
13.好了，这道清爽劲道的凉拌豆腐皮就做好了，喜欢吃这道菜的朋友，有时间就试试吧 。
文章插图
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见 。
- 【爱历史】此人是曹操得到一员虎将，一战吓破孙权的胆，远胜五虎上将赵云！
- 面条这样做超级好吃了 超级好吃的面条做法
- 【游戏世界】帮战套路 配置10+6段以下 打出最好的战绩
- 北方卤水点豆腐的详细教程来了 北方卤水豆腐的做法
- 【游戏世界】他用宫崎英高的模式，做了一款Steam好评率达到92%的冒险游戏
- 2019年属鼠结婚大利月 属鼠的贵人是什么属相(图文)
- 【游戏迷】互刷好评的《鬼谷八荒》和《三国杀》，谁才是真正的小丑？
- 【游戏迷】《奇巫妙森》评测7.2分：美工一流的步行模拟器
- 1972年属鼠的是什么命运五行 贵人是谁(图文)
- 【游戏世界】你甚至能在GB平台体验黄绿像素风格的老头环了