【宁静的晴空TB】有空做给家人吃吧，营养健康的几道家常小菜推荐给你黄油麦片虾

黄油麦片虾

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材料：大虾、黄油、麦片、咖喱叶、食用油
做法：1.新鲜大虾，用剪刀剪去虾头的尖刺，去掉虾须，剪去虾脚，开虾背，去掉虾线。
2.处理好的大虾冲洗干净，用厨房纸吸去多余水分，备用。
3.锅里烧热油，油温8成热，把虾下锅炸至两面金黄，捞出。
4.油继续加热升温，再次倒入大虾复炸一次，炸至熟透，捞出沥干油，备用。
5.热锅，放入咖喱叶，炒出香味。
6.加入黄油，继续炒咖喱叶，炒至焦黄，
7.放入炸好的大虾，翻炒至变干，倒入麦片，均匀地裹在虾身上，炒出香味即可。
羊肉山药汤

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材料：羊肉山药花椒桂皮葱姜盐味精辣椒酱
【【宁静的晴空TB】有空做给家人吃吧，营养健康的几道家常小菜推荐给你】做法
1、羊肉洗净焯水。
2、准备山药300克，山药去皮切块。
3、香菜小葱洗净。切碎。
4、焯水后的羊肉放入砂锅了，放入开水加桂皮，花椒、葱姜开始炖。
5、大火烧开小火慢炖。炖至羊肉八分熟时加入山药炖熟。加入少许盐，味精调味出锅！
6、撒上葱花香菜盛上一碗，蘸上自制的韭菜花，辣椒酱，简直太好吃了。心里热乎乎的
孜然麻辣豆腐

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材料：豆腐(嫩)、孜然粉、干辣椒、葱、花椒、蒜瓣、生抽、老抽、老干妈、盐、白糖、生粉；
做法
1.豆腐切块；葱切葱花，蒜瓣剥好；豆腐焯水；捞出豆腐；生粉兑水；
2.锅中放适量油，下葱白、蒜瓣爆香；适量老干妈；放干辣椒花椒；放豆腐；放生抽；放老抽少许；适量盐孜；白糖适量；适量孜然粉；适量清水；没过豆腐的量；
3.盖上锅盖炖煮入味；加生粉水勾芡；汤汁稠；出锅前撒葱花即可；
红烧冬瓜片

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材料：冬瓜一块，大蒜3瓣，香葱1根，食用盐少许，酱油2勺。
做法
1.新鲜的冬瓜洗净后去皮去籽，冬瓜最好买现切的，超市里最好是早上去买，切开放久了的冬瓜不仅没什么水分，口感也是大打折扣的；
2.将冬瓜切成厚薄均匀的片状，也可以根据自己的喜好切长条，厚薄一致不会出现有的煮烂了有的还没熟的情况；
3.锅里放入2勺食用油，大蒜拍碎后去皮切成蒜粒，放入锅中小火炒出蒜香味；
4.再将切好的冬瓜放入锅中，中火将冬瓜炒软，这时候一定不要太大火，不然会糊掉；
5.冬瓜炒的过程中会慢慢出一些水分，所以炒冬瓜一般情况是不用加水的，不然会烧得非常软烂；
6.冬瓜烧得差不多熟了可以加入酱油和食用盐调味；
7.最后出锅前撒上适量葱花即可，不喜欢香葱的也可以不放。
酸辣鸡爪

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材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐
做法：1.鸡脚洗净，对半斩开。
2.锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。
3.把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。
4.准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，期间记得多给鸡脚翻翻身。