#拾味爸爸TB#焦香四溢透着十足奶香的营养饭团,这么做孩子都爱吃
寿司咱们之前分享过了花样寿司和反转寿司卷的做法 , 相对而言 , 寿司的制作比较麻烦 , 而捏饭团就显得容易许多 。 今天分享一道适合外带的美味饭团 , 用料可以根据喜好自行搭配 。 我在饭团里加入了虾皮 , 蔬菜碎 , 肉松等喵姐弟爱吃的食材 , 另外在饭团表面刷上黄油 , 锁住水份的同时还让饭团的口感有了微妙的变化 , 吃起来奶香浓郁 , 烘烤之后略带少许的焦香 , 特别好吃!
趁着阳光正好微风不燥 , 做一份带在路上 , 和孩子们美美出游吧~
肉松虾皮烤饭团
食 / 材
软米饭 200g
胡萝卜 20g
淡味黄油 10g
虾皮 3g
菠菜 1根
生抽 2g
盐 1g
肉松 适量
白芝麻 适量
植物油 适量
工具:烤箱、锅、汤锅
熟练耗时:40mins(不含浸泡时间)
参考月龄:1岁半及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
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将3g虾皮提前用清水泡软 。
虾皮主要是为了提鲜 , 也可以用干贝、海米等代替 。
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烧一锅水 , 水开后放入菠菜 , 焯约1分钟 , 去除菠菜中的草酸 。
菠菜也可以用其他蔬菜代替 。
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沥干后切成小段 。
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20g胡萝卜去皮切丁 。
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平底锅热锅少油 , 倒入虾皮和胡萝卜丁 。
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中火翻炒出香味后盛出 。
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倒入200g煮好的软米饭当中 。
米饭不要用太软的 , 口感会更好 。 最好带点温度 , 捏饭团的时候才好操作 , 不至于太干和散掉 。
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再加入菠菜和1g盐 。
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把食材充分拌匀 。
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取适量饭团置于掌心 , 搓圆后压扁 。
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包入适量肉松 , 包裹紧实 。
捏饭团的时候需要用些力气 , 才能将饭团捏紧实 。
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依次做好剩余的 , 放入烤盘当中 。
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把提前融化好的黄油抹在饭团表面 。
没有黄油的话 , 也可以用普通植物油代替 。
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