[嘎巴]小炒嘎巴虾舌尖上的养生美食 |海鲜|下锅|

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作为一个南方人，之前从来没有听到过这种叫嘎巴虾的小海鲜，更别说吃过了。在拼多多上花几十元买了4斤，抱着试试看的心态，没想到小东西隐藏着好味道。据说这是一种生活在渤海海域浅水区的虾，因为会发出嘎巴嘎巴的清脆声音，所以得其名。
By 饶远进
用料
嘎巴虾 300克
油适量
【[嘎巴]小炒嘎巴虾舌尖上的养生美食】盐适量
葱蒜适量
生抽适量
料酒适量
做法步骤

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1、经过一天一夜的颠簸，收到虾还是新鲜的。洗净备用。

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2、热水下锅煮开就把虾捞出沥干水分备用。

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3、电饭锅加热倒入适量菜籽油，再放蒜碎煸炒出蒜香味。

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4、把沥干水分煮熟的嘎巴虾倒入锅中，加适量盐翻炒两分钟，最后放点生抽和葱花搅拌均匀即可。

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5、完美出锅，是不是看看就觉得很美味呢。

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6、这第六步算是花絮吧，一个人，一碗米饭，一听啤酒，两个用电饭锅做的小菜，这生活应当算是小康水平了吧……
小贴士
嘎巴虾壳软且薄，吃起来比较容易，不费劲，关键是这小海鲜异常鲜美，值得推荐。煮虾一般是热水下锅等再次水开即可，如果时间煮久了肉质会变老，鲜味会跑掉。