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蓝山咖啡产于牙买加 。它对常见的植物病害都具有天然抗性，因此很好种植 。
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瑰夏最早来自埃塞俄比亚，现在在巴拿马种植 。它被称为世界上最贵的咖啡 。
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铁皮卡品种起源于也门，是一种常见的植物 。欧洲人从也门把铁皮卡带到了印度，随后传播到了世界各地，是现在一大群咖啡豆品种的“祖父辈” 。
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1931年，美国饮料公司Scott Laboratories挑选了多种咖啡，命名为SL28 。SL28具有独特的外形，让人联想到黑醋栗 。
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苏门答腊咖啡生长在印度尼西亚群岛的苏门答腊岛 。苏门答腊咖啡以类似柑橘的外形而闻名，有人说是酸橙，有人说是葡萄柚 。
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咖啡豆有很多种，咖啡口味也有很多种 。然而咖啡口味的类型不仅仅关乎咖啡豆的类型，还有一个关键因素，那就是：咖啡烘焙的类型 。
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咖啡烘焙的类型虽然咖啡的种类很多，但基本的烘焙品类只有四种 。
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这四类是和咖啡豆的烘焙时间有关 。咖啡豆烘烤的时间越长，风味越强 。
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让很多人意外的是，深烘焙咖啡的咖啡因含量并不高 。这是因为咖啡豆的化学成分在烘焙过程中发生了很大的变化，以至于它失去了一些天然的营养 。
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以下是咖啡烘焙的四个种类：
浅烘焙/极浅烘焙：也叫半市或新英格兰式烘焙 。咖啡豆呈现浅棕色，酸度高，因为咖啡没有经过足够的烘焙，所以油没有渗透到表面 。
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中度烘焙：咖啡豆的色调较深，油可能会渗出来 。
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中深度烘焙：咖啡豆的颜色较深，表面可以看到一些油 。它的味道浓郁，带有一些苦甜参半的回味 。
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深烘焙：咖啡豆的颜色是深棕色，油是比较明显的 。咖啡豆的味道也很强烈，如果是不同品种的咖啡豆放在一起深烘焙，可能很难区分开来，因为那强烈的烘焙味道盖过了一切 。
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以上就是关于咖啡的一些知识，希望今天的文章能对你有所帮助哦~
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