咖啡爱好者必看 咖啡爱好者必备( 二 )


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黑咖啡
最基本的咖啡,没有加入其它添加物,比如糖和奶 。早上喝一杯,让你精神饱满 。但是因为它的味道,不是所有人都能接受 。
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牛奶咖啡
咖啡和热牛奶按照1:1比例混合而成 。
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卡布奇诺
卡布奇诺是用蒸牛奶制成的 。把牛奶蒸好后像打鸡蛋一样打发,形成泡沫状 。一些咖啡师会在咖啡的顶部弄出花哨的图案 。如果你想在家里制作卡布奇诺,可以考虑先买一个奶泡器 。
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拿铁
拿铁就是浓缩咖啡和蒸牛奶的混合物 。
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玛奇朵
玛奇朵(Macchiato)在意大利语中的意思是“印记”,它是由咖啡、奶泡、香草糖浆和焦糖制作而成的 。
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摩卡
摩卡就是咖啡加巧克力糖浆 。
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浓缩咖啡
浓缩咖啡(Espresso)就是一杯高度浓缩的咖啡,这是20世纪早期贝泽拉·鲁易基发明的,咖啡杯咖啡机研磨得极细,加入少量高温热水,然后急速萃取浓咖啡液体即可 。
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罗马诺浓缩咖啡
一些咖啡爱好者认为柠檬可以减轻浓缩咖啡的苦味,而这种咖啡就是柠檬和浓缩咖啡的组合 。
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特浓咖啡
特浓咖啡(Ristretto)和浓缩咖啡类似,但是用水量是其他咖啡的一半 。
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奶油咖啡
这是一种长时间冲泡的浓缩咖啡,在这个过程中水和咖啡融合在一起 。
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冰咖啡
冰咖啡一般会加糖和牛奶 。冰咖啡有自己的一群死忠粉丝,尤其是在在夏天 。
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【咖啡爱好者必看 咖啡爱好者必备】

波霸冰咖啡
这是冰咖啡和波霸奶茶的结合体 。这是一种含糖量很高的饮料,配有一根吸管,一吸就可以吸出Q弹的“黑珍珠” 。
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美式咖啡
就像浓缩咖啡,但里面加入了热水 。
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西班牙炼乳咖啡
这种西班牙咖啡是用炼乳加咖啡制成的 。
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古巴咖啡
类似浓缩咖啡,但在煮咖啡之前添加了糖,这一点也和土耳其咖啡类似 。
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越南冷咖啡
这是一种用炼乳和糖制成的浓咖啡 。首先在杯子底部加牛奶和糖的混合物,然后用勺子把咖啡粉倒入一个金属滴漏壶里,咖啡慢慢滴到杯子里 。
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爱尔兰咖啡
爱尔兰咖啡是由咖啡和威士忌混合而成的,严格来说,这是一种酒精类饮料 。
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Gal?o
Gal?o是葡萄牙的浓缩咖啡 。就像拿铁一样,它里面也有泡沫牛奶 。Gal?o的独特之处在于它是装在高玻璃杯中的 。
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土耳其咖啡
土耳其人有专门用来煮咖啡的壶,叫“Cezve”,它通常是铜或黄铜制作的,也可以有更花哨的,比如银,甚至是金 。这是一个杯子大小的小壶,有着长长的勺子状把手 。