在葡萄酒储存方面有一些基本原则要遵循 。葡萄酒有三个天敌:光、温度和湿度 。
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光照和温度过高会损坏酒体;湿度不足会导致软木塞变干,导致用软木塞密封酒液氧化,更糟糕的是,变成酒醋 。这就是为什么说黑暗、凉爽和潮湿的地方是储存葡萄酒的最佳场所 。还有一点就是酒需要平放;并且应该每隔一段时间旋转瓶子以确保软木塞保持湿润 。
这里有几个储酒建议供您选择:
内置酒窖
在足够厚的墙壁上安装家用电器柜 以上还为内置酒窖提供了空间 。确保墙壁是绝缘的;以免附近电器产生的热量损坏酒 。
定制酒架
安装在柜台下方的菱形格子壁橱,既美观又实用;想喝的时候可以在这里取酒 。
酒窖
真正的葡萄酒收藏家想要一个能控制温度、控制湿度并免受紫外线照射的酒窖 。房间里一定要有一个结实的酒架,可以放多瓶酒 。许多人改造他们的壁橱、储藏室或房间以达到这种效果 。许多公司提供修改后的工具和平面图 。改造后的柜子
【与葡萄酒有关的心灵鸡汤 葡萄酒经典100句】放置老式音响系统的地方变成了储酒间:有酒架,酒杯架,还有专门定制的x形酒瓶架 。
内置酒柜
如果您已经计划或正在计划重新安装厨房,那么您可以巧妙地将酒柜融入厨房设计中 。.酒柜的大小从50到1000瓶酒不等 。多功能酒柜将确保您将昂贵且收藏丰富的葡萄酒存放在温度和湿度更好的环境中 。有些酒柜还划分了不同的区域,用来存放需要不同温度和湿度的不同类型的葡萄酒 。
地下室
如果你有幸拥有地下室,那么恭喜你,它天生就是一个储酒室 。您只需要一个酒架和暗角 。
后者 。品酒师有时会建议葡萄酒应该立即饮用或储存一段时间 。保存意味着酒还太年轻;让它成熟将显示出更大的潜力 。他们通常说要保存到某一年,例如2021年 。这是他们对葡萄酒质量达到最佳质量的时间的推断;在这段时间之后,葡萄酒的质量将开始下降 。立即饮用,正如字面所说,这款酒是您每天都可以饮用的酒;你可以把它们放在厨房里,随时拿走 。地方所以无论是买一瓶还是一箱酒,一定要在酒瓶上贴上标签,注明酒的保质期,并在此日期前饮用 。
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