#番茄鸡蛋汤#西红柿鸡蛋汤看着简单,原来也有诀窍,这样做又好看又好喝


#番茄鸡蛋汤#西红柿鸡蛋汤看着简单,原来也有诀窍,这样做又好看又好喝
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春天到了 , 这个时候家里在农村的小伙伴们就有口福了 , 各种各样的新鲜蔬菜轮流上场 , 各种野菜跟竹笋也已经冒头了 , 每天吃的都是不重样的无公害美食 。
春天 , 是一个生机勃勃的季节!春天也是一个大快朵颐的季节!
我老家在广东西部 , 这里的气温都是比较高的 , 各种蔬菜水果也是成熟的比较早 。 最近亲戚家里种的番茄就已经开始收获了 , 他还送了我一小袋 , 刚好可以用番茄来做一道家常美食 。
番茄鸡蛋汤 , 相信大家都没少喝 , 这一道看似简单的家常菜 , 其实想要做得又好看又好吃 , 还是有一些诀窍的 , 如果不懂这些诀窍 , 做出来的番茄鸡蛋汤不是不好看就是不好吃 。
今天就把我家做的番茄鸡蛋汤做法分享出来给大家 , 如果喜欢喝这一道汤的不妨先收藏起来 , 有空可以试一下哦 , 多喝番茄鸡蛋汤 , 营养丰富又好喝 , 做法也挺简单的 。
【番茄鸡蛋汤】
材料:番茄、土鸡蛋、葱花
调料:盐、胡椒粉、水淀粉
【详细做法】
1.准备2个番茄 , 把番茄各切一个十字花刀 , 然后放入盘中 , 倒入开水烫5分钟左右 。 时间到了之后 , 把番茄拿出来 , 把皮剥掉 , 然后去掉番茄的果蒂 , 把番茄切成小丁备用 。 盘中打入2个土鸡蛋 , 把鸡蛋打成蛋液备用 。
2.锅里倒入一点花生油 , 花生油比较香 , 把番茄丁倒进去翻炒一下 , 把番茄的汤汁炒出来 , 然后倒入适量的热水 , 开大火把它烧开 。 烧开后 , 来调一下味 , 放入一点盐 , 适量的胡椒粉 , 再倒入少许的水淀粉勾一下薄芡 , 继续烧开后 , 把火关了 。
3.火关了之后 , 把鸡蛋液沿着筷子倒进锅里 , 缓缓的移动筷子 , 让鸡蛋液慢慢的倒进去 , 不要一下子全倒进去 , 不然做出来的蛋花不好看 。 鸡蛋液倒完之后 , 用大勺子稍微的翻动一下就可以出锅了 。 出锅后撒上一点葱花 , 这一道又好看又好喝的番茄鸡蛋汤就做好了 。 味道还很不错哦 , 喜欢的可以试一下呀 。
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