5、
熬汤时候 ， 一定要保持滚沸状态 ， 否则熬出的肉汤清淡不乳白 。
我们熬汤一般中途不加水 ， 熬完以后 ， 原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤 。 这个时候关掉火 ， 将汤面的浮油先清理一下 。 熬制时候 ， 要加入适量的羊板油 ， 并且熬烂熬化 ， 汤汁会更加香浓 。
6、这个浓汤 ， 可以直接食用 ， 或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用（人多的时候最好后这样） ， 或者冷却后冷冻起来回头用 。 加入萝卜块 ， 大火煮20分钟 ， 加入盐即可 。
7、在熬汤的过程中不建议放盐 ， 盐是在萝卜之后放入 。
8、出锅前加入少量烫过的芹菜或者香菜 ， 是为了装点颜色的---
【搜狐新闻@去饭店看人家的羊肉骨头汤总是那么白，后来问过之后才明白】9、如果你要加其它中药材做滋补汤的话 ， 根据药材需要熬制的时间加入 。

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