烘焙美食.@快捷方便的懒人菜谱( 二 )

6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。
小炒牛肉片

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食材：卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜、细盐、鸡精
1)牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；
2)锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；
3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；
4)翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；
5)继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐；
6)加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
茄汁鲜藕片

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食材：鲜藕200g、西红柿80g、姜、葱、食油1勺、盐
1)准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。
2)鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮；姜切末；葱切粒。
3)锅烧热，加茶匙油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。
4)倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。
5)汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀；调味即可装入盘中.
蒜苗辣炒酱香干

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食材：豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖、辣椒酱
1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎；
2)锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干；
3)调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用；
4)锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱；
5)再放入蒜片和小红辣椒碎；
6)小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干；
7)转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀；
8)最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。
皮蛋拌豆腐

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【烘焙美食.@快捷方便的懒人菜谱】
食材：内酯豆腐1盒、皮蛋1个、红柿子椒、姜、葱、香油、醋
1)内酯豆腐去盒，用刀切几下。
2)红椒，姜，葱切粒。
3)倒入适量醋，香油，搅拌均匀即可。
4)皮蛋切小丁。
5)将皮蛋倒在豆腐上。
6)将料汁倒在皮蛋上即可。
红烩菜花

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食材：花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量
1)西红柿去皮，切成块。
2)花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞起备用。
3)锅烧热放油，下葱姜末爆香。
4)放入西红柿块吵至浓稠。
5)倒入番茄酱。
6)下花菜翻炒。
7)待花菜熟透加少许糖，盐调味即可。
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