烘焙美食.@快捷方便的懒人菜谱

蚝油豆腐

本文插图
食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油、盐、老抽、蚝油
1)准备好材料
2)豆腐切成均匀小块
3)青红椒洗净去蒂切成小粒
4)坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用
5)留少许底油，倒入豆腐块
6)加适量冷水
7)慢火煎制豆腐八分熟
8)倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色
9)最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了
剁椒土豆片

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食材：土豆300g、剁椒、盐、葱、胡椒粉、猪油
1)土豆一个，洗净去皮。
2)用工具切成片。（直接切水里了）
3)控干水份。
4)锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。
5)加一勺剁椒。
6)加适量的盐炒匀。
7)下少许水略煮后起锅撒香葱。
蒜蓉南瓜

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食材：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克
1)南瓜去皮，切成小方块。
2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。
3)锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。
4)锅内倒入南瓜翻炒。
5)南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。
6)盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂，装盘的时候撒上葱花即可。
水蒸蛋

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食材：鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺
1)鸡蛋+少许盐打散
2)加入适量清水拌均匀
3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀
4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里
5)把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸
6)6分钟左右蒸好，取出
7)把葱切碎+少许生抽调下
8)调料倒入蒸好的蛋上即可
醋溜白菜

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食材：白菜500g、青红椒2个、花椒、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱、八角、姜、蒜
1)白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用
2)热锅入油，花椒八角爆香
3)放入辣椒，葱姜蒜爆香
4)放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味
5)翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。
6)加入薄芡，翻炒均匀即可出锅
翡翠彩蔬卷

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食材：大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺
1)彩椒，红萝卜切丝
2)白菜和菠菜飞水
3)将蔬菜丝码在白菜叶上
4)卷成卷
5)切成段
6)锅中放少许水，加入盐，鲍汁（蚝油），水淀粉，煮至汤汁粘稠
7)浇在彩蔬卷上即可
麻仁卤香菇

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食材：香菇10朵、熟白芝麻、油、甜面酱、高汤精
1)香菇去蒂洗净挤净水份。
2)锅中放少许油，入香菇略炒盛出。
3)锅中放油，入甜面酱炒香。
4)加入香菇翻炒。
5)加入适量水、少许高汤精大火煮开。