豆腐@四道简单的三菜一汤的美食，好吃营养都不少，快看看做法吧豆腐

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剁椒海鲜菇
材料：海鲜菇、剁辣椒、蒜泥、独门辣椒油（油辣子）、生姜沫、生抽酱油、香油、葱段、白芝麻；
做法：1.提前准备所需食物海鲜菇提早清理整洁凉干水
2.用生抽酱油油耗和生姜沫腌渍海鲜菇，翻拌腌渍十五分钟，
3.加热电烤箱200度十分钟
4.烘烤盘铺锡箔纸四周折回，避免料汁流动性，摆上腌渍好的海鲜菇先后倒进剁辣椒，蒜泥，秘制辣椒油
5.送进加热好的电烤箱200度烤制18分鐘，烤好公布盛盘；
丝瓜鸡蛋汤
材料：丝瓜一根，鸡蛋两个辅料:盐、胡椒粉、鸡精
做法：
1、丝瓜去皮后切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，可以避免丝瓜变黑，也可以入一些底味。两个鸡蛋不要打散，加适量的盐备用。
2、锅中放油，油温六成热后，加入鸡蛋煎荷包蛋，两面都煎熟透以后，切成条备用。
3、炒鸡蛋剩下的底油，直接将丝瓜控水过以后放入翻炒2分钟。
4、加入切好的荷包蛋翻炒几下，然后加入一碗水，转大火煮开。
5、大概煮两三分钟，锅中汤汁变得浓白的时候，加入适量的胡椒粉和盐、鸡精调味，搅拌均匀即可。
豆腐饼
做法：1、豆腐、青菜、胡萝卜、面粉、盐、油
2、青菜、洗净切碎
3、豆腐用手抓碎
4、先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀
5、除油外，继续放盐、面粉用抓匀备用
6、用手搓圆压扁，或借助模具压成你喜欢的样子
7、平底锅放适量的油，小加热
8、把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小煎，千万不要大煎哦！
9中小火慢慢煎，一面煎定型后再翻一面煎，煎至两面金黄即可装盘。
【豆腐@四道简单的三菜一汤的美食，好吃营养都不少，快看看做法吧】干锅脆肠
材料：脆肠400克。小米辣10克、洋葱20克。味精2克、老干妈20克、猪油50克、蒜蓉10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克。
1.将脆肠洗净，打花刀，食用碱冲发待用。
2.锅中放入猪油至7成油温，加入小米辣、蒜蓉煸香。加老干妈，加脆肠翻炒出香味。再淋入山胡椒油入味。
3.干锅洋葱打底，装入煸好的脆肠，撒胡椒粉、葱花即可