『鸡蛋』辟谣｜吃一次方便面需要32天“解毒”？其实，这些实情很少有人知道 |生活冷知识|食品安全|香肠|

方便面，一种集方便与美味于一身的美食。
可谓是从小吃到大，方便到只需要一撕、二放、三冲就好。
美味就更不用说了，什么西红柿、鸡蛋、芝士都是万能拍档……

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加班、懒得做饭、火车出行等场合都少不了方便面的身影。
根据数据显示， 2018年我国人均消费29包方便面，不少人纷纷表示都有自己的一份力……

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但也有更多的呼声表示一边吃，一边担忧：
方便面里有很多添加剂……
桶装方便面内壁蜡不能消化……
吃方便面致癌……
这时候必须站出来给解释一下！
方便面真含有很多添加剂，会致癌？
看完这篇，谁也别问第二遍。
方便面添加剂很多？
一直以来很多人都认为方便面中充满了添加剂，甚至还有传言说吃一次方便面就需要32天去“解毒” 。这方便面真有这么厉害？
诚然，方便面包装上的配料表中，确实写着有不少添加剂，比如碳酸氢钠、苯甲酸钠、六偏磷酸钠等。但是，正规厂家生产的方便面中所添加的食品添加剂本身都是合法合规的。

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根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），只要按照食品添加剂的使用类别和添加限量使用添加，就不会对身体产生伤害。
食品添加剂不是非法添加物。
非法添加物，如三聚氰胺、瘦肉精等物质，摄入体内会对身体产生较大危害；而食品添加剂是可以添加至食品中且能够发挥一定作用的物质（改善食品品质和色、香、味以及提供食品防腐、保鲜和加工工艺方面的需要）。
所以，所谓“吃一次方便面需要32天才能解毒”完全不可信。
吃方便面会致癌？
关于“方便面致癌” ，是说方便面在加工生产的过程中会产生“丙烯酰胺” ，而这种物质是一种被世界卫生组织国际癌症研究机构列为的“可能致癌物” 。真的有这么可怕吗？
丙烯酰胺是一种“可能致癌物” ，需要达到一定量才能增加致癌风险。
但方便面中所含的丙烯酰胺的量并不大，比炒年糕和糖炒栗子等食品中的含量低很多，根本达不到致癌的剂量，正常食用并不会对身体构成威胁。
还有癌症的发生和多方面因素综合相关，包括遗传、生活习惯、环境条件、饮食等，绝不是多吃了某种食物就一定会患癌那么简单。

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桶装方便面内壁的蜡会附着在胃壁？
有传言说，桶装方便面的内壁存在一层蜡，人吃下去之后无法消化，会附着在胃壁上，诱发胃癌。
必须告诉大家，这是个彻头彻尾的谣言！
泡面盒的主要成分是聚苯乙烯泡沫塑料，这是一种良好且稳定的耐热材料，聚苯乙烯本身已经足够耐热且防水，安全性和稳定性较高，更何况在高温下融化的蜡很可能会影响泡面的口感，从实际情况来看，并不会有泡面厂家愿意在碗面的碗内加一层蜡。

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说了这么多，那方便面就是理想的食物了吗？并不是，它的缺点也不少。
吃方便面可能存在的健康问题
热量较高且营养不均衡
方便面的面饼通常是经过油炸的，加之酱包等配料的“烘托” ，热量较高；
此外，方便面的主料是小麦粉、动植物油和食盐等，一顿饭光吃它不吃别的，容易造成营养不均衡，长期食用还会增加人体营养不良的风险。