洋酒——指进口酒的总称 。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等......各种酒精含量不同的酒精饮料 。

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【洋酒的分类及常识 洋酒的种类和基本知识】在葡萄酒的生产过程中 ， 发酵过程是必不可少的 。它使用酵母将糖分解成乙醇（酒精） 。可饮用的液体 ， 乙醇含量在0.5%到75.5%之间 ， 还含有一定的营养成分和风味成分 。酒按生产原料分类 ， 大致可分为粮酒、香料酒、果酒、蛋奶酒、植物浆酒、蜜酒和混合酒七类 。

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