【葡萄酒有挂杯的就是好酒吗 人生就像酿酒一样】我们经常在国产葡萄酒的标签上看到保质期为十年的标志 。是不是说保质期超过十年的葡萄酒就不能喝了？

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所谓的“保质期”就是可以保证商品质量的期限 。那么，葡萄酒有“保质期”吗？玉堂公馆包满楼总经理、粤西前沿ISG侍酒师闫晓表示，中国葡萄酒的保质期一般是十年，而在国外，一般没有酒有保质期的说法 。因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，所以葡萄酒爱好者更关心的是一款葡萄酒是否具有陈年能力，什么时候才能达到更好的饮用期 。
闫晓介绍，酒是有生命的 。从土壤气候的形成到果树的种植、发芽、开花、结果、成熟，这是生命过程之一；而通过酿造发酵，培育成熟也是一个生命的过程；更重要的是，装瓶后，经过时间、酒体和空气的氧化，会经历生涩、成长、成熟、老化甚至死亡的抛物线生命过程 。.有的酒需要十到二十年才能达到成熟期，这是最佳饮用期 。
所谓的“变质”，可能是指葡萄酒已经处于衰退期，更多的时候是因为保存不当，导致酒质粗糙或变酸变苦 。所以，不能说酒的质量没有问题，过了保质期，质量就会有问题，不能再喝了 。其实不管是保质期还是保质期外，如果已经有难闻的异味或者淡如“水”，完全没有酒的特性，就没有必要冒着喝的风险;酸了，可以喝，但也失去了品酒的意义 。

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