在发现喝少量葡萄酒可以帮助人们抵抗心脏病和延缓痴呆症发作后，健康专家宣布，随餐喝一两杯葡萄酒可以预防食物中毒 。
【葡萄酒配什么酒喝了容易吐 自制葡萄酒的危害中毒】

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这个结论是基于多年的研究 。科学家们研究了沙门氏菌的爆发 。研究发现，在因食用变质的土豆沙拉和金枪鱼而中毒的人群中，饮用大量啤酒、葡萄酒或烈酒的人群中毒率较低 。另一项研究表明，如果使用带有甲型肝炎病毒的牡蛎引起肝炎，饮用10%浓度的酒精有助于防止食物中毒引起的病情恶化，但10%以上的酒精浓度可以加重病情 。恶化 。烈酒中的酒精会刺激胃中胃酸分泌物的分泌 。由于葡萄具有抗炎特性，因此葡萄酒对食物中毒更有效 。

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