粉红葡萄酒如何获得粉色的葡萄酒 _葡萄酒

粉红葡萄酒很美，很多人看到都舍不得喝，只想静静的享受。正是因为粉红葡萄酒够美，才成为人们喝酒时的“宠儿”，尤其是女性朋友在聚会上经常选择粉红葡萄酒。也有人对粉红葡萄酒的酿造过程感到好奇。

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制作桃红葡萄酒主要有两种方法。常见的一种是直接从黑葡萄中榨汁，因为一点点的葡萄皮色素会进入葡萄汁中，使葡萄酒呈现出淡淡的粉红色。这种粉红葡萄酒在法国也被称为“灰”酒（VinGris），味道和白葡萄酒没有太大区别。
另一种冲泡方法是让皮和汁一起浸泡几个小时到几天，然后把皮和汁分开。颜色通常比野樱桃红更浓、更深，颜色也比较浓。明亮、香气更年轻的淡红葡萄酒会带有更多新鲜的森林红浆果香气，当然口感也会更加多变，甚至带有一点点涩味。这种酿造方法被称为出血（Saign？），它是酿造浓郁红葡萄酒的副产品。在生产条件较差的年份，葡萄酒通常较淡，酿酒师会在发酵的早期阶段放血，以使红葡萄酒更入味。, 沥干一部分葡萄汁，增加葡萄皮与葡萄汁的比例。如果将这些葡萄汁保存并在白葡萄酒中酿造，就会变成颜色较深的粉红葡萄酒。和所有葡萄酒一样，粉红葡萄酒酒的颜色也会随着时间的推移而发生变化，变得越来越土黄色，变成洋葱皮的颜色。通常这样的粉红葡萄酒已经太老了。唯一的例外是那些刚刚成熟的昂贵的粉红色香槟。它可以搭配烤羊排。这款优雅的粉红葡萄酒会给波尔多的威严而强大的梅多克红葡萄酒加三分。
粉红葡萄酒的特点是：香气清淡、清新。使其与大多数美食兼容。很多以前难以搭配的菜品，自从有了粉红葡萄酒之后，变得轻松了。从三文鱼到烤鸡，桃红葡萄酒可以满足多种口味的要求。甚至可以使用一瓶粉红葡萄酒。从开胃菜、开胃菜、主菜到饭后甜点饮用。
【粉红葡萄酒如何获得粉色的葡萄酒】粉红葡萄酒在酿造上不同于普通的彩酒。它是白葡萄酒酿造方法和工艺的结合。也有一定的复杂性。目前，粉红葡萄酒更注重外观和价值。深藏价值尚未发现。未来粉红葡萄酒是否有价值还很难说。

粉红葡萄酒如何获得 粉色的葡萄酒

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