「辣椒」刷新三观：辣椒不上火、养肠胃、还减肥？( 二 ) |减肥|痔疮|蔬菜|

（3）抑制食欲并增加下丘脑神经元回路调节的饱腹感；改善胰岛素抵抗；
（4）调节胃肠道和肠道微生物组。

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简单说，辣椒素一方面增加身体消耗的能量，同时还减少了脂肪的积累。双管齐下，可以说是减肥的强大助攻！
2014 年发表在《Appetite》的一项荟萃分析，涵盖了关于辣椒素减肥的 8 个试验和 191 名受试者，结果发现：
进餐前服用辣椒素，可使能量摄入减少 309.9 千焦（74 千卡）。证实每天食用辣椒素有助于体重控制，辣椒素可以作为长期的天然减肥辅助剂。

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看到这，你可能会反驳：但是辣椒不是会上火、导致长痘痘么？
今天就帮辣椒把这口黑锅给摘了！
所谓上火，其实就是发炎。在我们生活中，最常见的四种促炎食物，就是反式脂肪、精炼种子油、糖，另外还有常见引起过敏或不耐受的食物。
你想想，每次吃辣上火，是不是都是红油火锅、辣椒炒菜、炸鸡或者饼干蛋糕之类的。其实，是辣椒一直在给精炼植物油和糖背锅！（反正我怎么吃辣都不起痘不上火……）
不信？那就来看2017 年发表在《营养素》的论文：

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所以，辣椒根本不是促炎食物，甚至是抗炎食物！
当你发炎的时候，嗜中性球、淋巴球、巨噬细胞会开始聚集，微血管快速排出液体，组织纤维形成……出现局部的红、肿、热、痛和机能障碍。而辣椒素能通过抑制炎症细胞，减缓炎症反应。
至于辣椒是否会导致痔疮发作，我在搜集资料时找到一篇宝藏。单单看题目：

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就足以感受到了研究人员的惊讶！
研究人员采用双盲随机对照的交叉试验方法，将 50 名痔疮患者分为辣椒组和对照组。受试者在午餐时服用装有红辣椒粉或安慰剂的胶囊，一周后，研究人员发现：没有证据表明以红辣椒为基础的辛辣餐会加重痔疮症状。
最终，研究人员给出了贴心的建议：

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所以，关于辣椒的那些“丑闻” ，真的只是谣言而已，并没有十足的科学证据。

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而且，辣椒不仅有助于减肥，还具有消炎止痛、抗氧化、改善肠胃疾病的作用。
内服有助于降低心脏病、部分肿瘤以及慢性病的风险，并能有效延缓动脉粥样硬化的发展，预防血液中脂蛋白的氧化。同时还可以改善胃肠道疾病。
外用可以治疗牙痛、肌肉痛、神经痛、风湿病和皮肤病。
2006 年发表在《Br J Nutr》的一项随机对照试验，研究人员对 27 位受试者进行饮食干预，每日摄入辣椒 30 克，发现食用辣椒 4 周，会增加血清脂蛋白的抗氧化性。
2008 年发表在《农业食品化学》的一篇论文，证实辣椒具有抗氧化性和金属螯合性，有治疗神经退行性疾病（例如阿尔茨海默氏病）的潜力。
2013 年发表在《Mol Nutr Food Res》的一篇论文，证实辣椒素可以刺激胆固醇转化为胆汁酸，从而显著降低小鼠血清甘油三酯。
2014 年发表在《临床营养学》的一项随机对照试验，发现辣椒可以改善妊娠糖尿病妇女的血糖、高胰岛素血症和空腹血脂紊乱，并降低了妊娠期新生儿的发病率。