「搜狐新闻」美食精选：小炒葫芦干，桂花冬瓜茶，八宝豆冬瓜盅，土匪羊肝

我们的国家是一个有着五千年文化底蕴的国家，历史悠久，源远流长。而饮食文化也是其中不可缺少的重要组成部分。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。三餐茶饭，四季衣裳，共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。今天就让小编带着大家走进美食的世界，感受中国的美食文化。
小炒葫芦干

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做法：
1、将葫芦干入沸水焯30秒，控水捞出；
2、锅下油烧热，入葱、姜、蒜炒香，放五花肉煸炒至微黄，下蚝油、东古一品鲜酱油炒出香味，再下葫芦干，青红椒条，最后入剩余调料调味，翻炒均匀，装盘即可。
桂花冬瓜茶

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食材：冬瓜1000克，红糖120克，桂花适量
做法：
1、冬瓜洗净切丁，冬瓜皮和瓤不需要去除；
2、加入红糖拌匀；
3、静置40分钟，让冬瓜大量出水；
4、大火煮开，小火慢慢熬煮；
5、熬至汤汁成浓稠状，大概在2小时以上；
6、凉后将冬瓜汁过筛，再撒上桂花即可。
八宝豆冬瓜盅

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食材：冬瓜1000克，莲子15克，花生仁30克，绿豆20克，薏米20克，赤小豆20克，燕麦20克，黄小米20克，冰糖适量
做法：
1、莲子、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦分别洗净，然后一起浸泡30分钟；
2、冬瓜把底片切平稳，去籽去瓢，挖空；
3、把浸泡好的食材一起放入冬瓜内；
4、锅中放适量的清水，冬瓜底部垫一个碟子；
5、大火煮沸之后，改为中小火熬煮1.5小时；
6、炖好之后，加入适量冰糖，拌均即可食用。
土匪羊肝

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食材：生羊肝350克、五花肉片100克、青蒜段100克、青红杭椒各50克、盐3克、味精5克、干锅酱40克、生抽15克、陈醋10克、料酒5克、水淀粉
做法：
1、将羊肝切成薄片，冲掉血水，加料酒、盐、味精、水淀粉、生抽抓匀上浆，封油保存；
2、青、红杭椒分别切成马蹄段待用；
3、锅下宽油烧至五成热，下羊肝滑熟，捞出沥干油分待用；
4、锅留底油烧热，下五花肉片炒香，投入青、红椒丁、青蒜段煸香，下干锅酱、生抽、陈醋、味精翻炒均匀，倒入羊肝片中火快速炒匀，出锅装盘即成。 #冬瓜#桂花#食材收藏
2、加入红糖拌匀；
3、静置40分钟，让冬瓜大量出水；
4、大火煮开，小火慢慢熬煮；
5、熬至汤汁成浓稠状，大概在2小时以上；
6、凉后将冬瓜汁过筛，再撒上桂花即可。
八宝豆冬瓜盅
食材：冬瓜1000克，莲子15克，花生仁30克，绿豆20克，薏米20克，赤小豆20克，燕麦20克，黄小米20克，冰糖适量
做法：
1、莲子、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦分别洗净，然后一起浸泡30分钟；
2、冬瓜把底片切平稳，去籽去瓢，挖空；
3、把浸泡好的食材一起放入冬瓜内；
4、锅中放适量的清水，冬瓜底部垫一个碟子；
5、大火煮沸之后，改为中小火熬煮1.5小时；
6、炖好之后，加入适量冰糖，拌均即可食用。
土匪羊肝