「茶童说茶」学会简单易行的“漏泡法”，摇身一变成为茶艺大师！( 二 )

本文插图
《至简书斋茶艺：漏泡法》
一、适合冲泡茶类：所有茶类中内含丰富、浸出速度较快、耐冲泡优质茶品
二、茶艺主要流程：
1、备具：基本茶艺用具是茶漏斗、透明玻璃茶杯、煮水器或热水壶，辅助器具有漏斗座、公道杯、品茗杯等；
2、置茶：向茶漏斗中放入适量干茶，一般建议放置5g左右为宜；
3、醒茶：用沸水采用回旋手法由外到内浇淋干茶，以完全浸润干茶为度，切忌过度冲淋；
4、品香：手持茶漏斗嗅闻醒茶香，此时品香能相对容易地感受到茶叶香气的优劣，无论存在异味还是高雅优秀香型此时表现都相对明显；

本文插图
5、冲泡：品香结束进行正式冲泡，冲泡时的注水方式根据注水点位的不同分为壁泡、侧泡与中心泡三种注水方法；壁泡法可降低茶汤浓度，中心泡法可增加茶汤浓度，侧泡效果介于二者之间，故在冲泡过程中通过合理选用三种冲泡点位的合理调控可随时掌握冲泡出的茶汤浓度；
6、鉴汤：冲泡完毕，将漏泡好的茶汤直接用玻璃杯饮用或分斟至品茗杯品饮。

本文插图
此种极简主义的茶艺流程对茶艺器具及场地要求都非常低，每一道程式都极易操作，且对泡茶技艺不够精深的普通茶艺爱好者来讲更容易冲泡出高质量的茶汤。
茶友们，若总是好茶泡不出好味道，您不妨也来试一试简单易行的“漏泡法”吧，相信您稍加练习，就一定能很快地掌握好这道简单的茶艺流程啦！

本文插图
【「茶童说茶」学会简单易行的“漏泡法”，摇身一变成为茶艺大师！】