『小龙虾』虾的头部是“黄”还是“屎”，吃了这么久，才知道原来吃错了小龙虾

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虾的头部是“黄”还是“屎” ，吃了这么久，才知道原来吃错了曾几何时，一个人在橘色的街灯里穿梭，来到了深夜食堂——“哟~ 老板，来一盘麻辣小龙虾！”双手捏着通红通红的小龙虾，轻轻把虾头和身体分开，吃一口虾肉，吸一口虾黄，再咬一口虾肉……啊~ 小编都饿了！
大虾，在我们的日常生活当中随处可见。它是一种比较‘亲民’的食材，属于海鲜的一种。随着人们生活条件的增长，海鲜成为了我们餐桌上经常出现的美食。有的海鲜价格就比较昂贵了，比如说：鲍鱼、海参、龙大虾等并不是每个人都能消费得起的，所以说大虾就成了我们最好的选择，不仅价格低廉而且好吃又营养。
大虾的营养价值是非常丰富的，经常吃大虾对我们身体也是受益匪浅，特别是对于生长发育阶段的孩子来说，多吃大虾还能够补充钙质，看到这家长们是不是要准备起来啦！大虾的制作方法多种多样，水煮大虾，油焖大虾，油炸大虾等等。不管是哪种方法做出来的大虾味道都是极好的。但是我们今天聊的并不是大虾怎样做好吃，而是它的吃法。
海鲜就是近年来很多人都喜欢吃的一种美食，那些大闸蟹啊、生蚝啊、龙虾啊等等，经过烹饪都是一道道的美味。而在这些海鲜中，虾可以说是吃的最多的了，很多人在吃虾的时候都会直接把虾头扔掉，因为他们觉得头里面的东西太脏了，吃了不好！
大家都知道虾的所有器官主要都在虾头上，而现在的河流中大多或多或少的都有一些重金属、寄生虫和病菌等，因此从卫生层面上讲，不建议吃虾头。但是虾头里面的黄色物质，被人们认为是“虾屎”的部分其实就是虾的卵巢，是只有母虾身上才会有，最美味的部位，在吃虾时，能碰上也是十分幸运的。小编尝试过一次，确实味道比较鲜美！
小龙虾属于那种体积大，肉少的美食，吃起来也很费劲，需要很大力气将它坚硬的外壳剥开，但这也是一种享受的过程。吃了那么多年小龙虾，相信大家都有发现，小龙虾头部有黄黄的东西，对于这个也有很多人不懂是啥。有人认为这黄色的是小龙虾的“屎” ，是不可以吃的，所以在吃小龙虾的时候，都是直接丢弃不吃这个部分。那么它到底是“黄”还是“屎”呢？很多人都吃错了， 10个人9个都吃错，真的太浪费了！
小龙虾虽然长得小，但它也是五脏俱全，其中它的头部是最重要的，因为它的很多部位都在这里。很多人都以为小龙虾没有胃囊，肠之类的，其实我们平时所说的虾线就是小龙虾的肠，用来排泄废弃物的。虾线大家都知道不好吃，它也不可以吃，但是对于这头部黄黄的东西，其实是可以吃的，很多人都不懂，直接把它丢弃。据悉，虾黄的味道还不错，营养价值也高，含有丰富的蛋白质。所以在吃小龙虾时，把虾黄扔掉，也会很可惜的，错失了大量蛋白质。
【『小龙虾』虾的头部是“黄”还是“屎”，吃了这么久，才知道原来吃错了】虾头吃起来是很美味的，尤其是把它们油炸了以后，很多饭店都把这个做成了一道菜，既然花那么高的价钱买回来的大虾，就要物尽其用不能浪费，大虾头部的虾黄，才是最好吃的地方，很多人到现在都没有弄明白，你吃虾的时候吃虾头吗？?