【葡萄酒甜度区分 葡萄酒哪种甜度口感好】甜味来自葡萄中的糖分：葡萄糖、果糖、阿拉伯糖、木糖 。
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糖发酵产生的酒精：乙醇、丙二醇（甘油）、丁烯、乙二醇、肌醇、山梨糖醇 。
糖实际上存在于所有葡萄酒中 。糖的甜度只有在达到 7g/L 时才显着 。
大多数干白葡萄酒的糖含量<2g/L 。吃起来不甜 。
半甜白葡萄酒约15g/L，甜白葡萄酒和一些含酒精的葡萄酒可高达60g/L 。
甜味成分会增加葡萄酒的粘度和重量 。给人以饱满、饱满、光滑、醇厚、丰满的感觉 。甜味可以掩盖苦味、酸味和涩味 。
如果在木桶中陈酿过程中产生的酸度和/或酚类物质没有得到适当的平衡，葡萄酒中的甜味可能会变得粘稠或令人不快 。
与糖无关的甜味印象来自葡萄成熟时产生的风味化合物 。
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