『红星新闻』为啥猪肉买回家看起来没菜市那么新鲜？原来是因为这种“灯”( 二 )

“不同品种的食材需要不同的灯光。 ”据灯饰城店铺老板介绍，偏黄的灯光适合照卤菜，偏红的灯光适合照水果或生肉。随后老板打开其中一款能够调节颜色的生鲜灯，红星新闻采访人员将生肉放在灯下，对比后发现，单纯只有白光下的生肉显得不够红润，没有光泽；红灯与白灯搭配下的生肉看起来让人较有食欲，品相较好。
如果不使用灯光呢？红星新闻采访人员发现，暖色灯光下的猪肉看起来较为新鲜，而自然光下的猪肉则有些黯淡。
▲上图为自然光线下的猪肉，下图为生鲜灯下的猪肉拼图据视频截图
红星新闻采访人员还在淘宝上咨询了一些售卖此类灯具的商家。一家名为“非常时光旗舰店”的店铺迄今为止已经卖出6500多个生鲜灯，工作人员为采访人员提供了灯光搭配方案，例如蔬菜建议使用绿+白光，水果、生肉、鲜肉建议红+白光，熟食建议红+暖光。
而生鲜灯的性价比同样值得考究，最普通最便宜的大约10元钱以下，最贵的需要好几百元。但瓦数大小、灯珠材质、是否防潮防雾防水、能否调节颜色等均会影响商贩们的购买， “比如40瓦能照1米的范围， 50瓦能照1.5米范围，看你摆摊的大小情况而定。 ”
生鲜灯是多久开始流行的？灯具老板们的说法都不统一， “我们都是有人需要才进货卖出的，比如水果摊、肉铺等等，一个月大概能卖出十几个或几十个。 ”
更有趣的是，一位销售生鲜灯的老板告诉采访人员，作为消费者，他们也对商家使用生鲜灯有意见。 “这仿佛是一个趋势，看着其他人在照（灯），颜色看着好看，大家也都开始了。还不如和以前一样，这样食材能看得更真切一些，更方便我们购买。 ”

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▲2020年4月22日，四川省成都市落虹桥街，商家使用LED生鲜灯，让水果看起来颜色更鲜艳。
>>看法律师：
商品允许美化
消费者也需提高鉴定能力
关于生鲜灯的使用，有不少网友认为，在食品照明中，特别重要的是要强调产品的品质和新鲜程度，正确的照明设计应该是通过精准的设计，充分的展现物品固有的色彩，让它们看起来更为美味可口。这才是“诚实”的利用光线，而不是“润色” 。
红星新闻采访人员联系到贵州省惟胜道律师事务所主任宋迅律师，就这一系列问题询问他的看法。他认为，判断是否违法，得看是否过界，是否触碰了红线。如果使用的是假冒伪劣产品，以次充好，以假充真，那么确实是损害了消费者的权益。 “比如茶叶分为三级，如果不是一级，但标为一级且以一级的价格卖出，这样做就是不行的。 ”
宋迅告诉采访人员，商品是允许被美化的，比如精美包装的使用等，目的是为了吸引消费者购买。 “虽然我们要保护消费者的权益，但同时消费者也需提高自身鉴赏能力。只要是合格的产品，那么使用生鲜灯其实是不违法的。 ”
四川博绅律师事务所主任兼省消委会律师顾问团律师李凊表示，生鲜灯影响了食物的颜色，却并未影响食物的品质，如果灯使其有害或者食材本身有害，那么在这种情况下确实会损害消费者的权益。
另外，生鲜灯更多是通过改善视觉效果，美化产品，从而起到了促销的作用。 “消费者协会没有权力禁止其售卖，因为它并不构成违法行为。除非在针对消费者、商家进行调研后发现，生鲜灯的使用确实弊大于利，消协才有可能对消费者建议，比如怎么判断品质，理性消费等等。如果它直接威胁到身体健康，那么市场监管部门会关注。 ”
红星新闻采访人员叶燕邹悦实习生袁蓠芊摄影采访人员王勤
编辑官莉