搜狐新闻:邓超做生煎包,引来千万人围观,4万多条评论,网友:确定能吃?( 三 )


油面筋塞肉
油面筋塞肉属于上海菜吧 , 娘娘是上海人 , 这道菜是专门做给娘娘吃的吗?油面筋塞肉通俗的理解就是油面筋里面塞肉糜 , 红烧口味极佳 , 这道菜好吃好做 , 卖相还可以 , 无论是宴客还是家常食用都非常撑的起来台面 , 邓超这道油面筋塞肉看起来好像很下功夫却非常快手 , 很下饭 。
红烧鲳鱼
家常红烧鲳鱼 , 咸香下饭 , 肉厚无刺 , 适合给小朋友吃 。 邓超这道红烧鲳鱼看上去挺香 , 不过好像酱油多了 , 给孩子吃的话还是清蒸的最好 。
白灼海螺
“白灼”是粤菜的一种烹调方法 , 就是用滚水或汤将食物烫熟 。 海螺白灼之后 , 非常有嚼劲口感也很好 , 简单的白灼一下蘸自己调制的蒜末汁 , 很美味 。 对于超哥来说 , 还是白灼这种烹饪方式最为保险、零失败 , 不过海螺煮的时候一定要注意火候 , 不能太老 。
炒青菜
全桌最没难度的就是这道炒青菜了 , 春季估计很多家庭都常吃上海青吧 , 将上海青掰开并洗净 , 热锅热油后下上海青炒到叶子全部收缩后加点开水 , 继续炒熟 , 趁锅热加半勺盐搅拌均匀 , 炒菜切记不能炒太老 , 影响口感 。
梅干菜牛肝菌烧肉
这道翻车作品 , 黑乎乎的一片 , 我都不知道是怎么造成的 , 留给你们点评吧 。
虎皮尖椒
超哥这道虎皮尖椒貌似有些焦了 , 变成虎皮煎焦了 , 哈哈 。 正常做法是不粘锅中少倒一点油 , 油热倒入尖椒中火慢煎 , 煎至出现“虎皮”后 , 然后加酱油耗油(可以再放点鸡精提鲜) , 放入一勺糖 , 中火慢炒 , 待辣椒微微变软即可出锅 。 配上一碗大米饭 , 人生简直不要太幸福 。
【搜狐新闻:邓超做生煎包,引来千万人围观,4万多条评论,网友:确定能吃?】看来厨艺这东西不是一天两天就可以做得好的 , 邓超在厨艺这方面还要多加向“娘娘”学习啊 。 你觉得爱做饭的男人是好老公的标准吗?