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家常千层烙饼的用料
普通面粉500克 ， 温水330ml ， 盐5克 ， 油少量家常千层烙饼的做法

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步骤1
将需要的食材准备好

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步骤2
面粉中加入盐 ， 用330ml的温水活成中等稍软的面团 ， 不同面粉吸水性不同 ， 水要一点点加入 。 活好后多揉一会 ， 揉至光滑的面团 ， 密封醒面30分钟

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步骤3
30分钟醒好后 ， 把面团移至面垫 ， 揉几下后 ， 表面更加光滑 ， 不要多揉

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步骤4
分成三份面剂子 ， 具体大小可根据自己饼铛大小和自己喜好而定

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步骤5
取一个面剂子 ， 撒点干面粉

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步骤6
擀成长方形大片 ， 薄厚程度可根据自己喜好而定 ， 上面均匀的刷层油 ， 撒点盐或者其他自己喜欢的调料

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步骤7
切成如图的样子 ， 也可根据自己喜好而定

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步骤8
这样一层层的叠起来 ， 这样就可以形成层次分明的烙饼

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步骤9
折叠好后 ， 把封口处捏起来陀圆

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步骤10
擀成大圆片 ， 或者自己喜欢的大小

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步骤11
饼铛热好 ， 刷层油

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步骤12
放入饼胚后 ， 在上面的面皮上刷层油

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步骤13
盖上盖子烙至 ， 大概每个面烙一分多钟即可 ， 饼鼓起来了说明里面熟了 ， 具体也可根据自己的薄厚程度而定

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步骤14
两面金黄 ， 出锅啦！

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步骤15
切开一个看看 ， 外皮酥脆 ， 里面软嫩 ， 层次分明 ， 咸香交错！

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步骤16
非常好吃 ， 即使没有菜 ， 光吃饼也可以吃一张呦！简单省事美味 ， 新手必备！
【「厨神食谱」简单又非常美味的烙饼，新手必备！，家常千层烙饼的做法+配方】作者：小楠人儿

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