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清蒸鲈鱼
主料
鲈鱼、盐、胡椒粉、葱、辣椒、姜、食用油、蒸鱼鼓油
做法
1.鱼去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉 。
2. 鱼身两面横切几刀 ， 塞姜片 。
3. 姜切段和末 ， 姜切丝 。
4. 葱段塞鱼肚子里 ， 姜丝放鱼身上 。
5. 上开水锅中蒸六分钟关火 ， 虚蒸五分钟 。
6. 取出后撒葱花 ， 辣椒段 。
7. 取适量食用油烧热 。
8. 浇在鱼身上 ， 淋上蒸鱼鼓油 。
糖醋排骨
用料
猪小排、料酒、盐、酱油、米醋、白糖、姜片
做法

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