做法:
1.五花肉切薄薄的小长条 ， 放入大一点的碗里 ， 加入调料和鸡蛋拌匀 ， 拌匀后加红薯淀粉拌匀 ， 最后的糊不能太稀 ， 保证每一片肉都能裹满糊 ， 拌好静置半小时左右 。
2.热锅倒入足量的油 ， 烧至七成热时转小火 。 放肉条要间隔一点距离 ， 避免粘连 。 用铲子推开 ， 酥肉已经都浮上来了 。 转大火炸至金黄 ， 时间不宜过长
【『吃货的日常生活』香香脆脆有滋有味！做法简单，一看就会，美味的五花肉做法】3.颜色变得金黄即可捞出控油 ， 裹上一点椒麻辣椒面 ， 味道很不错 。

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