【土豆】四月大鱼大肉不如它，隔三差五吃排宿便小腹变平了，胖人越吃越瘦土豆

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【【土豆】四月大鱼大肉不如它，隔三差五吃排宿便小腹变平了，胖人越吃越瘦】
说起土豆，它是大家非常喜欢的食材之一，它一年四季都有，价格经济实惠，非常亲民，最贵的时候也只2元钱一斤，买上一个大点土豆，简单一炒就能成为一盘最国民的下饭菜“酸辣土豆丝 ”；或者让它摇身一变，就成了人见人爱的“炸薯条”等等；在国外，它又被称为“地下的苹果”当主食吃。。。可见它多么受欢迎了。

别看这土豆毫不起眼，它是“十全十美”的食物，土豆的维生素含量很高，是所有的粮食作物里面最全的，且研究表明， 3两土豆就基本上能满足人一天的维生素和营养需求，真的不可小看了它。以前我还总认为土豆的淀粉高，吃多了不能减肥，但是事实正好相反，以它为主食，减肥效果明显，只是很多人错误的做法，如油炸等让我们误解了它。
这段时间一直宅在家，土豆出现在餐桌上的频率很高。与秋冬浓郁的做法不同，到了春季饮食以清淡为主，冬季的土豆炖牛肉、排骨烧土豆等都被替换成了清炒土豆、凉拌土豆丝了。最近新鲜的长豆角上市了，买上一把尝尝鲜，就用它搭配着土豆来道简单又家常的素炒菜-----豆角炒土豆，制作还简单，营养又美味，好吃又下饭，清爽不油腻，很适合这季节，下面就来分享这道炒菜的具体做法吧。
【豆角炒土豆】
原料：豆角 1小把土豆 1个蒜 3瓣红椒 2个白醋 1勺生抽 1勺油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 土豆切成条后放入加入白醋的水中浸泡一会儿；3. 烧锅水，加入点盐和几滴油； 4. 先将豆角放入锅中焯煮； 5. 再加入土豆条一起焯煮至九成熟后捞出； 6. 烧热锅放入适量的油，下入蒜末和红椒爆香； 7. 加入焯好的土豆和豆角进锅翻炒； 8. 炒时加入少许生抽； 9. 继续翻炒两下后加入适量的盐翻炒均匀；
10. 盛入盘中。

小贴士：1. 土豆不要切得太细，要跟豆角差不多粗的条； 2. 切好的土豆条放入加了点白醋的水中浸泡能去除其淀粉，也让能保持其脆度； 3. 焯蔬菜时加入点盐和油，能保持蔬菜翠绿的色泽。