『北京烤鸭』吃北京烤鸭时被问：鸭架要炸还是煲汤？千万别犹豫，回答这4个字北京市

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一说到北京，你最先想到的会是什么呢？故宫？长城？这些答案都没有问题，但如果是一名真正的吃货，你最先想到的肯定会是北京烤鸭。这是北京众多美食当中，知名度排名第一的存在，甚至于不仅我国出名，在国外都具有了一定知名度，很多外国人对这款美食也是赞不绝口的。
在北京吃烤鸭，有一家老字号饭店就不得不提，想必大家也都猜到了，这家店就是全聚德，在这吃烤鸭，体验那是相当优秀的，厨师将烤好的鸭子端上你的餐桌，然后当面将其进行切割拆解，皮、肉、骨三者完美分离，暂且不说口味，单是这精湛的刀工表演，就能给你带来极大的享受。
鸭肉大家都知道怎么吃，面皮搭配着配菜和蘸料，直接往嘴里塞就可以了，那叫一个美味啊！但是大家知道吗？其实拆解剩下来的鸭架子，也是很美味的一道菜哦。最后厨师一般都会询问你：鸭架是要油炸还是煲汤？如果你是第一次吃，你肯定会随便选上一种，而如果你是真正的内行吃货，那么你只会说这样四个字——打包带走！
为什么说要将其打包呢？其实原因有着两个，第一就是为了省钱，因为正宗的北京烤鸭，售价还是比较昂贵的，而且店里加工鸭架也是需要收费的，总体来说显得不太划算。第二个是为了不浪费，其实一只烤鸭基本也就够吃了，再将鸭架加工的话，说不定就会造成浪费，还是打包回家比较实在。
这种鸭架，回家处理也是很简单的，稍微油炸一下直接吃，又或者加水加调料，炖煮一下做成汤，都是相当美味的，真材实料有营养，自家做的还更加卫生放心，何乐而不为呢？
当然了，不同人有着不同需求，看法也都不完全一致，这里只是给大家提个意见，如果你觉得没有打包的比亚，直接堂食也是可以的。如果是你的话，你会选择哪一种呢？欢迎评论交流。
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