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白酒蒸馏
六、发酵成熟的标志是什么?
1、 物料分层 ， 发酵醪液处于静止状态 ， 由浑浊变茶色或啤酒色 。
2、 发酵容器内没有气泡产生 。
3、 能闻到柔和的酒香味 。
【「白酒」白酒酿造做好这6步 快速提高酒质】4、 能尝到酸而不甜的酒香味 。

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