#只有营养师知道#高血压患者能吃红薯吗？

【#只有营养师知道#高血压患者能吃红薯吗？】高血压患者适当吃红薯没什么问题，而且红薯属于一种富含钾元素的食物，钾元素对高血压患者有益，钾元素被称为身体的“长寿元素”之一，钾元素不但有助调节肌肉收缩，调节心率，还和体内的钠离子形成“钾钠泵” ，钾元素、钠元素相互制约，钾元素过多的情况下，钠离子能加速钾离子的排出，反之，如果钠离子过多，钾离子也能结合钠离子快速排出体外，如果高血压患者因摄入重口味食物过多，摄入钠离子过量而升高血容量，造成水钠潴留，升高血管外渗透压的情况，则钾离子有助平稳血压。所以，高血压适当吃点红薯可能还有助平稳血压。

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红薯虽然价格便宜，不过红薯并不平凡，红薯中的有益成分含量丰富，如红薯含有一定量的粗蛋白、尤其丰富的膳食纤维，适当红薯的摄入有助改善和预防便秘；红薯富含丰富的碳水化合物， 100g红薯能提供23g碳水化合物，和米饭差的八九不离十，所以红薯又可以代替米饭代替主食食用，比起我们平时吃的细粮来说，红薯中膳食纤维更丰富，维生素B族更丰富，能弥补细粮所损失的有益成分。
红薯中含有多种矿物质，如钙质、镁元素、铁元素、锰元素、磷元素、钾元素等等，日常人体所需的成分，红薯中可都不少。红薯还能提供一定量的维生素C、维生素E、丰富的维生素B族，而且还含有不少维生素A成分。总体来说，红薯是一种营养丰富的食物。红薯还被列入抗癌食物，由于富含膳食纤维，日常适当红薯的食用有助预防结肠癌。虽然对于高血压患者可能没有什么对病情明显的改善效果，但也能够提供不少人体所需的有益成分。

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不过，红薯虽然是不错的食物，但也并不适合高血压患者过多食用。红薯中富含碳水化合物，含糖量较高，推荐日常红薯可以作为主食食用，代替细粮，这样一来不仅能弥补细粮损失的营养物质，其中丰富的膳食纤维还有助延缓食物的消化速度，辅助平稳餐后血糖，对于三高患者来说能起到更好控糖控脂的效果。推荐一餐不超过两个拳头大小的红薯为宜，特别是糖尿病、高血糖的朋友尤其应当注意；吃红薯烹饪方式也应当注意，最好是蒸、煮、焖、干烤，不适合油炸、烧烤、红烧、拔丝红薯等做法，这样会增加油脂、含糖量，对三高患者更不利。虽然糖分对高血压患者并没有直接影响，但对血糖、体重都可能有威胁，肥胖、高血糖等症状可瓦解血管健康，血管健康就直接关系到血压的问题了，所以，对于高血压患者来说除了控脂，减少重口味食物摄入，同样也应当控糖。