【香哈菜谱】木耳和它天生一对,隔三差五吃一次,给肠道杀杀菌
黑木耳是我们生活中最为常见的食用菌 , 又名云耳 , 因形似人的耳朵而得名 , 它不仅味道鲜美 , 而且有很多养生的功效 , 常吃对身体很有帮助 。
我家隔三岔五都会泡上点黑木耳吃一吃 , 大家在挑选黑木耳的时候 , 烹调前宜用温水泡发 , 然后放上少许的细盐 , 浸泡半小时就可以让木耳快速变软 , 加入少量的淀粉搅拌 , 可以去除杂质和沙土 。
木耳和山药是天生一对 , 一个健脾养胃 , 一个清肠杀菌 , 二者搭配营养健康 , 大家不妨试试看 。
黑木耳炒山药
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配料:
山药250克、黑木耳(泡好后)30克、红椒半个、葱10克、姜10克、蒜10克、味极鲜酱油10克、米醋10克、白糖5克、食盐3克、白胡椒粉2克
烹饪步骤:
1.山药去皮洗净切菱形片 , 泡在淡盐水中 , 防止氧化
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【【香哈菜谱】木耳和它天生一对,隔三差五吃一次,给肠道杀杀菌】2.黑木耳提前泡发焯水后拔凉控水备用 , 红椒切菱形片备用
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3.锅里油烧热 , 放葱姜蒜炒香
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4.加入山药片 , 木耳和红椒片一起翻炒
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5.加味极鲜酱油 , 少许食盐 , 白糖和白胡椒粉炒匀
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6.出锅前烹少许米醋炒匀
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7.炒匀后出锅前加少许香菜段 , 关火!
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8.出锅装盘!黑木耳炒山药制作完成!
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