如今春季到来 ， 天气转暖以后各种应季蔬菜上市了 ， 相对于大棚种植的蔬菜 ， 这种天然的盈利蔬菜口味更纯正 。 例如小编本人 ， 就非常喜欢吃春韭菜 ， 虽然韭菜一年四季都不缺 ， 但真正美味的还是春韭菜 ， 春韭菜最大的特点就是香味十足 ， 如果是夏季就差了许多 。 很多人虽然喜欢吃韭菜 ， 但是不怎么会挑选 ， 有时候买的韭菜口感很不错 ， 有时候买的吃起来普通白菜一样淡寡无味 ， 到底应该怎么挑选呢？

本文插图
如果经常出门买菜的朋友会发现 ， 去买韭菜时 ， 韭菜的种类各有不同 ， 其中最大的不同就是韭菜分为宽叶和细叶 ， 很多人不明白 ， 这两种在营养上有什么差距呢？我们选择哪种韭菜更好呢？今天就来给大家讲一讲韭菜到底怎么分别怎么选！

本文插图
相比较于细叶韭菜 ， 宽叶韭菜的颜色浅了不少 ， 一般表现为淡绿色 。 这种韭菜的纤维少 ， 吃在嘴里“肉感”比较强 。 而细叶韭菜的颜色偏深 ， 表现为墨绿色 ， 就是因为纤维含量高 ， 所以颜色重 ， 而且吃起来口感多了一些“丝状”感觉 。

本文插图
这里告诉大家一个重点 ， 如果想吃韭菜口感选择宽叶韭菜好一些 ， 而细叶韭菜的香味更加浓郁 ， 例如包饺子或者作为搭配使用 ， 细叶韭菜效果更好一些 。 正常情况下 ， 宽叶韭菜一般都是大棚种植 ， 而细叶韭菜是大多都是应季的 。
【『韭菜』买韭菜，到底买宽叶还是细叶呢？看完才明白差别，以后别瞎买了！】

本文插图
以上两种韭菜没有谁好谁差 ， 可以根据自己的口感喜好去购买 ， 如果喜欢调味使用 ， 就选择细叶韭菜吃 ， 如果想做菜吃起来口感丰富一些 ， 就选择宽叶韭菜 。 除此之外 ， 再教大家怎样判断韭菜是否新鲜 。

本文插图
从叶子观察非常容易 ， 要是将韭菜树立起来后 ， 叶子全都往下蔫 ， 就证明韭菜不新鲜 ， 如果颜色青翠饱满 ， 叶子树立不倒 ， 这就是新鲜的韭菜 。 而且还可以看韭菜的根部的切面 ， 要是切面比较整齐 ， 就说明韭菜很新鲜 。

本文插图
如果切面不整齐 ， 而且根部的内芯从中间生长出一部分 ， 那就证明放置有一段时间 ， 而且不太新鲜 ， 因为韭菜会从根部往下长 。 以上就是买韭菜的小技巧 ， 以后看见宽叶和细叶韭菜就明白该怎么选择了！

• 「」体制里生活到底是啥样？其实远没有你想的那么美
• 『』职场日记：人际关系复杂，我到底该怎么做？太难了！
• 「小龙虾」内蒙的早餐到底有多硬核？连东北人看了都表示无能为力，告辞了
• 四季养生买回来的肉，到底能不能直接用水龙头清洗？健康吃肉有几个步骤
• 跑步户外讲武堂；每天跑步半小时，到底有没有效果！
• 美中嘉和聊肿瘤癌症是一个病还是一类病？癌症到底有几种？癌症又是如何分类的？
• 「崇明」钓鱼那些事儿，你到底知道多少？
• 茶叶茶叶第一泡水到底有多脏？洗茶的效果理想吗？可以不倒掉吗？
• 丁香健康头条母亲节到底能送啥啊
• 健康宁阳耳朵出问题，却给鼻子做手术，这到底是为啥？