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最近气候反常 ， 天干气燥的 ， 总想喝点滋润的汤汤水水调理身心 ， 刚好冰箱里有袋鸡腿 ， 今天就炖汤喝 。 清炖鸡汤的用料
鸡琵琶腿1只 ， 鸡腿骨3个 ， 红枣1颗 ， 小葱2根 ， 干香菇2朵 ， 姜2片 ， 枸杞10粒 ， 盐1克 ， 水适量清炖鸡汤的做法

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步骤1
鸡腿提前解冻 。

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步骤2
用了1只鸡腿 ， 3个腿骨 ， 清洗干净 。

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步骤3
配菜也洗干净 ， 小葱打葱结 。

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步骤4
把除枸杞外的所有食材放入砂锅 。

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步骤5
加适量清水 ， 大火煮开 。

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步骤6
【#美食大谱#鸡汤鲜香不腥，营养美味的清炖鸡汤，【清炖鸡汤】的做法+配方】用勺子撇去浮末 ， 转小火炖煮35分钟 ， 放入枸杞 ， 适量盐调味 ， 再煮5分钟 ， 关火盛出 。

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步骤7
成品 。 清炖鸡汤的烹饪技巧
炖汤的水一次加够 ， 尽量不要中途添水 ， 影响口感及风味 。 浮沫一定要撇清 ， 这是个耐心活 ， 鸡汤鲜香不腥 。
作者：樱花儿开

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