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不论是在前期的葡萄栽培、采收时期的甄选、还是后续的酿制工艺 ， 莱斯古堡都精益求精 ， 完美地展现出了脚下风土的优渥特性 ， 以及酿制出优质葡萄酒的极大潜力 。 目前 ， 除正牌酒外 ， 莱斯古堡还出产副牌酒——莱斯珍宝贵腐甜白葡萄酒（Carmes de Rieussec, Sauternes, France）及一款干白葡萄酒——莱斯之星干白葡萄酒（R de Rieussec, Bordeaux, France） 。 副牌酒采用与正牌酒同样严格的果实筛选标准 ， 装瓶前经橡木桶熟化18个月 ， 整体风格精细而不失清新 ， 柑橘类香气占主导 。 干白则以清爽的口感和纯净的果香著称 ， 具有一定的陈年潜力 。

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