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步骤1
冻肉不要换太久 ， 有点冰碴儿比较好切！

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步骤2
蒜苔切段 ， 头部切掉 ， 太老太粗影响口感

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步骤3
肉片不宜过厚过薄

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步骤4
加入淀粉 ， 料酒 ， 生抽 ， 一点油进行腌制 ， 炒的过程中会嫩一些

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步骤5
油热后 ， 加入肉片爆炒

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步骤6
肉七八分熟加入蒜苔 ， 一直炒不要加水 ， 快熟时加入鸡粉和蚝油

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步骤7
出锅

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步骤8
【豆果美食TB@蒜苔炒肉的用料】配上豌豆饭 ， 不香么？！

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